03/09/2026
SUSTITUTOS DEL AZÚCAR + SALUDABLES 🍃
Hoy en día sabemos la importancia de acostumbrar el paladar al sabor natural de los alimentos y a que dependamos lo menos posible del uso de los edulcorantes
Sin embargo, mientras estamos en este camino hacia la transición (por ej. de habituarnos a tomar el café sin azúcar de ningún tipo, o de tomarnos de vez en cuando un jugo sin necesitar el agregado de azúcar), podemos utilizar sustitutos, pero es importante que los endulzantes que elijamos, nos ayuden a seguir cuidando la salud
Por eso, hoy te dejo mis opciones favoritas que puedes conseguir en distintos locales de Caracas 🙌🏻
TIPS adicionales:
- Trata de apelar por opciones naturales o de elegir endulzantes que provengan de una planta y no sean sintéticos o más artificiales. Prefiere la Stevia, el Monkfruit o azúcar del monje, la Alulosa y los Polialcoholes (de acuerdo a tu tolerancia gastrointestinal), como lo son por ejemplo, el eritritol, xylitol o el maltitol
- Ya no se recomiendan edulcorantes como la Splenda o cualquier otro que se componga de sucralosa, ni aspartame, sacarina sódica, ni Acesulfame K, entre otros endulzantes artificiales, porque pueden modificar la composición de nuestra microbiota intestinal
- Si la stevia es de hojitas para infusionar en casa, ¡mejor!. Pero si no tienes tiempo de infusionarla, entonces prefiere opciones en forma líquida o en polvo y que solo contengan los glucósidos de la stevia, sin lactosa, maltodextrina, azúcar de caña, ni otro azúcar de relleno
- Puedes darle dulzor a tus preparaciones utilizando dátiles, higos secos o un cambur bien madurito
- ¡No abuses de los endulzantes! Déjalos para una ocasión puntual, trata de no hacerte dependiente de ellos en tu día a día. ¡Mientras menos los uses, mejor!
- Y recuerda que hoy en día muchos productos comerciales “bajos en calorías” o “sin azúcar añadida” vienen con un montón de edulcorantes. Así que pilas! Lee las etiquetas y modera el consumo de los alimentos procesados y ultra procesados
¿Tienes alguna duda?
Te leo acá abajo en los comentarios! 👇🏼
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