17/08/2026
[CHUYỆN NGHỀ]
Giá mà Sen mở cửa thêm vào buổi tối thay vì 18h như hiện tại thì Thảo tin sẽ có nhiều bạn được trải nghiệm những món mới trong một không gian Đà Lạt về đêm ấn tượng hơn nhiều.
Những ngày Đà Lạt mưa ghé Sen ấm áp là một nơi trú ẩn an yên mà bạn sẽ k muốn về. Hôm nay đến Sen Thảo muốn kể bạn nghe những điểm mới mà Thảo thấy rõ trong tư duy làm nghề của Tuyết nha. Mỗi lần quay lại 1 quán ăn tâm đắc Thảo thường tự hỏi một thương hiệu đã được khách yêu vì chất lượng rồi, người chủ sẽ làm gì để thương hiệu vẫn giữ được sự thú vị và khiến khách muốn quay lại?
Ở Sen, Thảo nghĩ Tuyết chọn cách không đứng yên với những lời khen cũ. Lần nào quay lại Thảo cũng thấy có cái gì đó mới, chút chút k phải kiểu thay đổi ồn ào nhưng đủ ấn tượng nha. Nay Sen vừa cập nhật bộ menu với nhiều món nghe tên đã tò mò: bít tết Sen, dimsum hồ Sen nhưng Thảo vẫn ăn cơm tấm nha mấy bồ kaka. Đồ uống cũng được nghiên cứu thêm nhiều vị mới. Thành ra ăn chay ở đây k nhất thiết phải đợi mùng 1 hay ngày rằm mới ghé. Tháng 7 âm lịch này Thảo chắc chắn sẽ ăn chay nhiều hơn, đơn giản vì Thảo thấy ngon nha mọi người 😊.
Nay mưa nên Thảo có dịp ngồi trong quán lâu hơn, vô tình quan sát thấy Tuyết training nhân viên, ta nó nhỏ này kỹ ghê. Từ chuyện quầy order sắp xếp sạch sẽ sao, nhà có em bé thì mang chai xịt côn trùng ra khi nào, đến góc xông tinh dầu chuẩn bị sao cho cẩn thận, nhân viên phải biết quan sát để hiểu khách cần gì trước khi người ta phải lên tiếng. Lần trước Thảo từng ấn tượng chuyện mỗi bàn ngoài vườn được chủ động mang bình xông thảo mộc; lần này mới hiểu những chi tiết tưởng nhỏ xíu ấy thật ra đến từ cách người chủ đặt tiêu chuẩn cho trải nghiệm khách hàng.
Có một câu Tuyết nói Thảo rất thích: Em ráng thay đổi tích cực hàng ngày chị Thảo ơi chứ k phải muốn là được ngay đâu. Nghe đơn giản nhưng nhìn quanh Sen sẽ hiểu. Không chỉ menu, từng điểm chạm với khách cũng được Tuyết để ý và hoàn thiện dần. Ngay cả khu vệ sinh giờ có khăn tay cuộn gọn gàng như ở resort – một chi tiết nhỏ thôi nhưng Thảo bước vào là nhận ra ngay. Những phần còn lại của khu vườn cũng đang được gia đình Tuyết chăm chút từng bông hoa, ngọn cây, hồ cá. K gian phía sau ai từng ghé rồi h ghé lại chắc chắn phải wow đó!
Thảo nghĩ làm thương hiệu lâu dài có một cái khó: làm tốt để khách đến lần đầu đã khó, nhưng làm sao để người đã thích mình rồi vẫn tò mò muốn quay lại còn khó hơn. Vẫn là căn nhà gỗ ấy, khu vườn ấy, sự bình lặng ấy, nhưng mỗi lần trở lại lại thấy người chủ vẫn đang xắn tay trong bếp, nghiên cứu món mới, quan sát trò chuyện cùng khách và chăm chút cho nơi này từng ngày để sức sống, tâm huyết thực sự luôn tồn tại trong từng trải nghiệm nhỏ của khách hàng còn tuyệt vời hơn.
Nguyện vọng của khách hàng thân thiết: Mở cửa trễ hơn đi Tuyết ơiiii 🤭
 📍Sen – 31 Hồ Xuân Hương, Đà Lạt
⏰ Hiện quán mở đến 18h, chỗ đậu xe thoải mái nha mấy bồ.
Theo dõi album CHUYỆN NGHỀ của Thảo để chúng mình cùng nghe những câu chuyện nghề thật sự tâm huyết và tử tế, chân thật ở Đà Lạt mà bạn vẫn đang kiếm tìm nha 🫶