14/08/2026
🆘 𝐍𝐇𝐔̛̃𝐍𝐆 𝐓𝐇𝐔̛̣𝐂 𝐏𝐇𝐀̂̃𝐌 𝐃𝐄̂̃ 𝐁𝐈̣ 𝐍𝐀̂́𝐌 𝐌𝐎̂́𝐂 𝐕𝐀̀ 𝐍𝐆𝐔𝐘 𝐂𝐎̛ 𝐆𝐀̂𝐘 𝐔𝐓
⚠️ Vì sao không nên ăn phần thức ăn còn lại sau khi cắt phần bị mốc.
• Độc tố vi nấm (như aflatoxin) có thể đã lan sâu vào thực phẩm, không chỉ ở phần mốc nhìn thấy.
• Những độc tố này bền với nhiệt, nghĩa là rang, nấu, luộc cũng không loại bỏ được.
• Ăn lâu dài có thể gây hại cho gan và tăng nguy cơ UT gan.
🍚 Thực phẩm dễ bị mốc trong bếp của bạn.
• Lạc, ngô, gạo, đậu đỗ, vừng, hạt khô, ngũ cốc, bột ngũ cốc.
• Các loại hạt giàu chất béo (hạt điều, óc chó, hạnh nhân…) dễ ôi dầu và mốc.
• Gia vị dạng bột (ớt bột, tiêu xay, bột nghệ…) dễ hút ẩm, vón cục, đổi mùi.
✅ 5 nguyên tắc bảo quản an toàn
1. Mua vừa đủ dùng, tránh tích trữ lâu.
2. Phơi/sấy khô trước khi cất.
3. Dùng hộp kín, để nơi khô thoáng.
4. Không dùng thìa ướt khi lấy gạo, bột, hạt.
5. Kiểm tra mùi, màu, vị trước khi ăn; nếu có dấu hiệu bất thường thì bỏ ngay.
------------------
🏥 PHÒNG KHÁM ĐA KHOA THIỆN TÂM
📍 Địa chỉ: Tầng 2, Sảnh B, Toà Geleximco Southern Star, số 897 đường Giải Phóng, Giáp Bát, Hoàng Mai, Hà Nội (Đối diện cổng số 2 và cổng số 3 Bến xe khách Giáp Bát)
