09/09/2026
🍀 DINH DƯỠNG – MỘT PHẦN QUAN TRỌNG TRONG CHĂM SÓC NGƯỜI BỆNH
Sáng nay, tại Khoa A3 – Bệnh viện Quân y 17, các bác sĩ, điều dưỡng đã được Bs Lương Thị Thuý Nga - Chủ nhiệm Khoa Dinh dưỡng chia sẻ 2 nội dung thiết thực:
🔹 Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm loét dạ dày – tá tràng
🔹 Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm gan
Hai chuyên đề có một điểm chung rất quan trọng: Ăn uống đúng không thay thế thuốc điều trị, nhưng dinh dưỡng phù hợp có thể hỗ trợ đáng kể cho quá trình hồi phục và duy trì thể trạng người bệnh.
🥣 1. Người bệnh viêm loét dạ dày – tá tràng: ĂN ĐÚNG ĐỂ GIẢM KÍCH ỨNG
Mục tiêu của chế độ ăn là giảm kích thích niêm mạc, hạn chế triệu chứng và đảm bảo đủ năng lượng, protein, vitamin và khoáng chất để cơ thể phục hồi.
👉 Một số nguyên tắc dễ nhớ:
* Ăn đúng giờ, có thể chia thành 5–6 bữa nhỏ/ngày nếu phù hợp.
* Ăn chậm, nhai kỹ, không ăn quá no.
* Ưu tiên thức ăn mềm, ấm, luộc – hấp – hầm.
* Có thể lựa chọn cháo, cơm mềm, cá, thịt nạc, trứng, rau củ nấu chín, trái cây chín phù hợp.
* Hạn chế rượu bia, cà phê, trà đặc, nước có gas, đồ cay/chua, món chiên nhiều dầu mỡ.
* Sau ăn nên giữ tư thế ngồi/thẳng, tránh nằm ngay trong 2–3 giờ.
⚠️ Quan trọng: Chế độ ăn chỉ mang tính hỗ trợ, không thay thế thuốc và điều trị nguyên nhân, chẳng hạn điều trị H. pylori khi có chỉ định.
🥗 2. Người bệnh viêm gan: ĂN ĐỦ – ĂN CÂN ĐỐI – KHÔNG KIÊNG KHEM QUÁ MỨC
Một quan niệm khá phổ biến là khi bị bệnh gan phải kiêng rất nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là kiêng đạm. Tuy nhiên, bài báo cáo nhấn mạnh rằng người bệnh cần được cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất, không nên tự ý kiêng khem quá mức.
👉 Nguyên tắc cơ bản:
* Ăn đa dạng, cân đối các nhóm thực phẩm.
* Đảm bảo đủ tinh bột, đạm, rau quả và chất béo phù hợp.
* Ưu tiên cá, thịt nạc, trứng, sữa, đậu đỗ và thực phẩm tươi.
* Hạn chế món chiên rán, nhiều dầu mỡ, thực phẩm chế biến sẵn và quá nhiều đường.
* Tuyệt đối tránh rượu bia và đồ uống có cồn.
* Không tự ý sử dụng các loại “thuốc bổ gan”, thực phẩm bổ sung hoặc thuốc không rõ nguồn gốc.
Đặc biệt, không có một chế độ ăn duy nhất áp dụng cho tất cả người bệnh viêm gan. Người bị viêm gan cấp, viêm gan mạn hay đã có xơ gan, cổ trướng, phù hoặc bệnh não gan sẽ có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau và cần được cá thể hóa.
❤️ THÔNG ĐIỆP QUAN TRỌNG NHẤT
Không phải cứ bệnh là phải kiêng thật nhiều
Một chế độ dinh dưỡng tốt là chế độ giúp người bệnh:
✅ Đủ năng lượng
✅ Đủ chất dinh dưỡng
✅ Hạn chế những yếu tố gây bất lợi
✅ Duy trì thể trạng
✅ Phù hợp với bệnh lý và khả năng dung nạp của từng người
Và trên hết: Dinh dưỡng cần đi cùng điều trị y khoa, không thay thế điều trị y khoa.
Xin cảm ơn Khoa Dinh dưỡng – Bệnh viện Quân y 17 vì một buổi chia sẻ thiết thực, gần gũi và có ý nghĩa đối với cả nhân viên y tế và người bệnh. 🌿