Vạn Quốc Dược Vương

Vạn Quốc Dược Vương Chăm sóc sức khỏe với dược liệu từ thiên nhiên

Món Ăn Bài Thuốc | Canh Gà Hầm Hạt Dẻ Nấm HươngKiện tỳ ích khí, bổ thận dưỡng vị, ấm áp bồi bổVào mùa thu và thời điểm g...
27/08/2026

Món Ăn Bài Thuốc | Canh Gà Hầm Hạt Dẻ Nấm Hương
Kiện tỳ ích khí, bổ thận dưỡng vị, ấm áp bồi bổ
Vào mùa thu và thời điểm giao mùa, thưởng thức một nồi canh gà hầm hạt dẻ nấm hương là dễ chịu nhất. Thịt gà bổ ích khí huyết, hạt dẻ kiện tỳ bổ thận, nấm hương dưỡng vị trợ tiêu hóa, kết hợp cùng táo đỏ và kỷ tử tạo nên vị nước dùng ngọt đậm đà, thơm ngậy, cả gia đình già trẻ đều thích hợp dùng lượng vừa phải.
🍀Chuẩn bị nguyên liệu
• Thịt gà: 500g
• Nấm hương khô: 8 cái
• Hạt dẻ: 200g
• Táo đỏ: 6 quả (bỏ hạt)
• Kỷ tử: 15g
• Gừng cắt lát, hành lá: Lượng vừa đủ
🍀 Các bước thực hiện
1. Nấm hương khô ngâm nước ấm 30 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.
2. Cho thịt gà vào nồi nước lạnh, thêm vài lát gừng và túm hành lá để chần sơ, sau đó vớt ra rửa sạch lại.
3. Cho một ít dầu vào chảo, xào thơm thịt gà cùng với nấm hương.
4. Chuyển thịt gà và nấm hương vào nồi nấu canh, thêm lượng nước sôi vừa đủ, đun lửa lớn cho sôi bùng lên rồi hạ lửa nhỏ hầm trong 40 phút.
5. Thêm hạt dẻ vào hầm tiếp khoảng 30–40 phút cho đến khi hạt dẻ mềm bùi.
6. Cho táo đỏ vào hầm thêm 10 phút, cuối cùng cho kỷ tử vào và nêm một chút muối vừa ăn là hoàn thành.
(Tùy khẩu vị cá nhân có thể rắc thêm hành lá hoặc không).
🍀Công dụng trị liệu ẩm thực
• Kiện tỳ ích khí, tăng cường thể lực: Sự kết hợp giữa hạt dẻ và thịt gà hỗ trợ bồi bổ tỳ vị, cải thiện tình trạng mệt mỏi, uể oải.
• Bổ thận dưỡng vị, ấm áp bồi bổ: Hạt dẻ tính ấm, vị ngọt dịu, rất thích hợp làm nguyên liệu dưỡng sinh ôn hòa mỗi ngày.
• Dưỡng huyết nhuận táo, tăng cường sinh lực: Táo đỏ và kỷ tử giúp nuôi dưỡng khí huyết, tăng thêm vị ngọt thanh, êm dịu cho món canh.
• Ích vị trợ tiêu hóa, kích thích ăn ngon: Nấm hương giàu hợp chất polysaccharide và axit amin tự nhiên, giúp nước dùng dậy mùi thơm ngọt, hỗ trợ khai vị và kiện tỳ.
Lưu ý
• Hạt dẻ có hàm lượng tinh bột tương đối cao, không nên ăn quá nhiều trong một lần.
• Người đang bị cảm sốt, sưng đau họng hoặc cơ thể đang có biểu hiện nhiệt/nóng trong rõ rệt nên tạm thời hạn chế dùng hoặc đợi cơ thể hồi phục hẳn mới thưởng thức.
• Công thức này mang tính chất ẩm thực dưỡng sinh hàng ngày, không thay thế thuốc chữa bệnh.

Canh Dưỡng Sinh | Thịt Nạc Hầm Xuyên Bối Mẫu, Lê TuyếtNhuận phế giảm ho, thanh ngọt bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đìnhV...
26/08/2026

Canh Dưỡng Sinh | Thịt Nạc Hầm Xuyên Bối Mẫu, Lê Tuyết
Nhuận phế giảm ho, thanh ngọt bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình
Vào mùa thu đông khô hanh, cổ họng khó chịu, một thố thịt nạc hầm xuyên bối mẫu và lê tuyết với vị nước thanh mát, ngọt dịu sẽ giúp dưỡng âm nhuận phế, thơm ngon không ngấy, cả người lớn và trẻ nhỏ đều có thể dùng lượng thích hợp.
🍀 Nguyên liệu (2–3 người ăn)
• Lê tuyết: 1 quả
• Thịt nạc: 250g
• Xuyên bối mẫu: 6g (đập dập nhẹ)
• Kỷ tử: 10g
• Gừng tươi: 2 lát
• Nước sạch: 800–1000ml
🍀Cách làm
1. Thịt nạc rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.
2. Lê rửa sạch, bỏ lõi, giữ nguyên vỏ và cắt miếng.
3. Xuyên bối mẫu đập dập nhẹ, kỷ tử rửa sạch bụi bẩn.
4. Cho toàn bộ nguyên liệu vào thố hầm, thêm nước sạch.
5. Chưng cách thủy khoảng 1,5–2 giờ là có thể thưởng thức.
🍀 Công dụng dưỡng sinh
• Xuyên bối mẫu: Nhuận phế hóa đờm, chỉ ho thanh nhiệt, thích hợp bồi bổ khi ho khan, ngứa rát cổ họng.
• Lê tuyết: Sinh tân nhuận táo, nhuận phế giảm ho, giúp làm dịu cảm giác khô miệng và sự khó chịu do hanh khô.
• Thịt nạc: Bổ sung protein chất lượng cao, bồi bổ cơ thể, giúp món canh thêm ngọt thanh và giàu dinh dưỡng.
• Kỷ tử: Bổ can thận, dưỡng âm sáng mắt, tăng thêm vị ngọt dịu và bổ dưỡng cho món canh.
🍀 Đối tượng phù hợp
• Người hay bị khô miệng, ngứa rát cổ họng.
• Người cần nhuận phế, bồi bổ cơ thể vào mùa thu đông.
• Người thường xuyên thức khuya, phải nói nhiều.
• Dùng làm món bồi bổ hàng ngày cho cả gia đình.
Lưu ý
• Món canh này thích hợp cho việc bồi bổ hỗ trợ ho thể nhiệt/khô hanh, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
• Người bị ho do phong hàn (cảm lạnh), đờm nhiều màu trắng hoặc tỳ vị hư hàn nên giảm bớt lượng lê và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa.
• Trẻ em dưới 1 tuổi không nên dùng các món canh có chứa xuyên bối mẫu.

10/08/2026

HƯƠNG TÔ TÁN
Cảm phong hàn

03/08/2026

Đông y truyền thừa

29/07/2026

Ba Kích
​Công dụng chính: Trợ dương bổ thận, cường gân cốt, khu phong trừ thấp. Vị thuốc hàng đầu giúp tăng cường sinh lực và củng cố hệ xương khớp.
​Ứng dụng: Thường dùng trong các bài thuốc hoặc rượu bổ trị liệt dương, di tinh, phong thấp đau mỏi lưng gối, gân xương yếu mỏi hoặc hạ bộ lạnh ngắt.
​

28/07/2026

Liên Nhục
​Công dụng chính: Kiện tỳ ngừng tiêu chảy, dưỡng tâm an thần, bổ thận cố tinh và ích trí.
​Ứng dụng: Thường dùng trong các bài thuốc trị mất ngủ, hồi hộp, tiêu chảy mạn tính do tỳ hư, hoặc dùng trong các món chè, cháo dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.
​

27/07/2026

Cam Thảo
​Công dụng chính: Kiện tỳ ích khí, nhuận phế chỉ ho, thanh nhiệt giải độc và điều hòa các vị thuốc. Đây là vị thuốc "hòa hoãn" xuất hiện phổ biến bậc nhất trong Đông y.
​Ứng dụng: Thường dùng trong các bài thuốc trị ho, viêm họng, đau dạ dày, ngộ độc nhẹ, hoặc dùng phối hợp để làm dịu tính đắng/gắt và tăng hiệu quả của các vị thuốc khác.
​

🍇Mối liên hệ giữa màu sắc thực phẩm và tác dụng đối với sức khỏe không phải là sự trùng hợp ngẫu nhiên, mà đến từ các dư...
22/07/2026

🍇Mối liên hệ giữa màu sắc thực phẩm và tác dụng đối với sức khỏe không phải là sự trùng hợp ngẫu nhiên, mà đến từ các dưỡng chất thực vật (phytonutrients hoặc phytochemicals).
🍎​Mỗi màu sắc đại diện cho một nhóm hợp chất chống oxy hóa và sắc tố sinh học đặc trưng. Các hợp chất này giúp cây trồng tự bảo vệ trước ánh nắng mặt trời, côn trùng và bệnh tật — khi chúng ta ăn vào, chúng mang lại những lợi ích bảo vệ tương tự cho cơ thể con người.
🍈Mỗi màu sắc đảm nhận một nhiệm vụ riêng và không có một màu nào là hoàn hảo tuyệt đối. Việc kết hợp đa dạng các màu sắc trong bữa ăn hằng ngày sẽ giúp cơ thể nhận nạp đầy đủ các nhóm dưỡng chất thực vật cần thiết.

20/07/2026

Toan Táo Nhân (Ziziphus Jujuba)
​Công dụng chính: Dưỡng tâm an thần, liễm hãn chỉ hãn (giảm mồ hôi) và sinh tân dịch. Đây được coi là vị thuốc "vàng" trong việc điều trị các chứng mất ngủ, suy nhược thần kinh.
​Ứng dụng: Thường dùng trong các bài thuốc trị mất ngủ kinh niên, hay hồi hộp, lo âu, trí nhớ giảm sút, hoặc các chứng ra mồ hôi trộm, cơ thể suy nhược.
​

19/07/2026

Thảo Quyết Minh (Semen Cassiae)
​Công dụng chính: Thanh can minh mục (mát gan, sáng mắt), lợi thủy thông tiện và hạ áp, giảm mỡ máu. Vị thuốc tuyệt vời giúp bảo vệ thị lực và làm dịu hệ thần kinh.
​Ứng dụng: Thường dùng trong các bài thuốc trị đau mắt đỏ, hoa mắt chóng mặt, mờ mắt, chứng táo bón kinh niên, hoặc sao vàng làm trà uống hàng ngày giúp hạ huyết áp và dễ ngủ.
​

Address

Vinhome Smart City
Hanoi

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Vạn Quốc Dược Vương posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category