05/08/2026
✨✨✨LƯU Ý VỀ CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG DÀNH CHO NGƯỜI BỆNH SAU PHẪU THUẬT UNG THƯ ĐƯỜNG TIÊU HÓA ✨✨✨
---------
BVK - Điều trị ung thư đường tiêu hóa là sự kết hợp của nhiều phương pháp như phẫu thuật, hóa trị, xạ trị... Trong đó phẫu thuật có vai trò quan trọng để loại bỏ khối u. Sau phẫu thuật ung thư đường tiêu hóa, nhiều người bệnh gặp tình trạng đau, chán ăn, mệt mỏi hoặc rối loạn tiêu hóa dẫn đến lượng ăn kém, không đáp ứng đủ nhu cầu về năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết. Điều này có thể làm chậm quá trình hồi phục, ảnh hưởng đến thể trạng và khả năng tiếp tục các phương pháp điều trị như hóa trị hoặc xạ trị. Vì vậy, bên cạnh việc tuân thủ phác đồ điều trị, một chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng giúp nhanh liền vết mổ, giảm biến chứng và nâng cao sức khỏe cho người bệnh.
Vậy sau phẫu thuật ung thư đường tiêu hóa, người bệnh nên ăn như thế nào để hỗ trợ quá trình hồi phục? Hãy cùng tìm hiểu những điều cần lưu ý dưới đây.
🔺Ưu tiên thức ăn lỏng, mềm, dễ tiêu và chia nhỏ bữa ăn
Trong những ngày đầu sau phẫu thuật, bệnh nhân thường mệt mỏi, đau nhiều do đó nên bắt đầu với các món lỏng, dễ tiêu như cháo, súp, sữa. Giai đoạn sau đó khi chức năng tiêu hoá dần hồi phục, người bệnh có thể tăng dần độ đặc của thức ăn. Quá trình này cần có sự hướng dẫn của bác sĩ/ cử nhân dinh dưỡng tuỳ theo từng loại phẫu thuật khác nhau. Đồng thời nên chia khẩu phần thành 6-8 bữa mỗi ngày ngày, ăn chậm, nhai kĩ, không ăn quá no hay quá nhiều trong một bữa.
🔺Lựa chọn các chất béo có lợi
Người bệnh nên ưu tiên các nguồn chất béo không bão hòa như dầu ô liu, dầu cá biển giàu omega-3. Đồng thời, cần hạn chế mỡ động vật, các món chiên rán và thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa vì có thể gây khó tiêu và không có lợi cho sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên.
🔺Bổ sung trái cây và thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất
Trái cây tươi và các thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất giúp cung cấp các vi chất cần thiết cho quá trình phục hồi, hỗ trợ làm lành vết mổ và tăng cường sức đề kháng. Một số vi chất như selen và beta-caroten có vai trò chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào trước các tác nhân gây hại. Selen có nhiều trong các loại cá biển (như cá thu, cá ngừ, cá hồi), nấm, lòng đỏ trứng và ngũ cốc nguyên hạt. Beta-caroten là tiền chất của vitamin A, có nhiều trong các loại rau, củ, quả có màu vàng, cam và 1 số loại rau lá xanh đậm. Người bệnh nên ăn đa dạng các loại trái cây và thực phầm mỗi ngày để bổ sung đầy đủ vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa từ thực phẩm tự nhiên.
🔺Hạn chế thực phẩm lên men, chế biến sẵn
Trong giai đoạn sau phẫu thuật, người bệnh nên hạn chế các thực phẩm lên men như dưa, cà muối, các món ăn nhiều gia vị cay như ớt, tiêu, sa tế, và các đồ uống có cồn như rượu, bia vì những yếu tố này có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, ảnh hưởng đến quá trình liền vết mổ. Đồng thời, người bệnh cần hạn chế thức ăn chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, đồ nướng bởi những loại thực phẩm này tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ung thư.
Bên cạnh chú ý chế độ ăn uống hợp lý, người bệnh cần tuân thủ hướng dẫn chăm sóc vết mổ và chỉ dẫn điều trị của bác sĩ để giúp cơ thể hồi phục nhanh, tăng hiệu quả điều trị.
Tại Bệnh viện K, các khoa điều trị luôn có sự phối hợp chặt chẽ với Khoa dinh dưỡng lâm sàng để theo dõi, đánh giá tình trạng dinh dưỡng và xây dựng chế độ ăn phù hợp cho từng người bệnh. Việc được đánh giá và tư vấn dinh dưỡng sớm sẽ giúp xây dựng chế độ ăn phù hợp với từng giai đoạn điều trị, từ đó nâng cao thể trạng và hỗ trợ quá trình hồi phục.
