06/12/2022
Chuyên gia khuyến cáo chỉ nên ăn sashimi trong 30 phút. Tại sao vậy?
Sashimi là món ăn từ cá và hải sản sống của Nhật Bản. Sashimi hấp dẫn không chỉ bởi màu sắc bắt mắt, nguyên liệu tươi ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Vì thế khi du nhập vào nước ta, sashimi đã được nhiều thực khách đón nhận.
Vì là món ăn đề cao sự tươi nguyên trọn vẹn của thực phẩm, vì thế theo các chuyên gia dinh dưỡng, sashimi có hàm lượng chất oxy hoá carotenoid dồi dào, các axit béo không bão hoà trong các loại sashimi cá có thể làm giảm cholesterol, giảm viêm, giảm triglycerides, giảm huyết áp, giảm đông máu, giảm nguy cơ đột quỵ. Các Vitamin D có trong sashimi ngăn ngừa bệnh thoái hoá cột sống và giúp điều trị các bệnh về xương khớp.
Nếu như thời gian đầu, người ta chỉ ăn tại các Nhà hàng với các điều kiện về nguyên liệu, chế biến theo tiêu chuẩn thì nay, sashimi được các nội trợ Việt thực hiện ngay tại nhà và trong cả những quán ăn bình dân. Nhưng cũng chính sự “Việt hóa” này đã tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn.
Những thông tin dưới comment được các chuyên gia hướng dẫn để có một bữa ăn an toàn 👇
