13/08/2026
🇯🇵 NGƯỜI NHẬT ĂN RONG BIỂN HÀNG NGHÌN NĂM, VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT CŨNG “THAY ĐỔI”!
Một phát hiện thú vị khiến nhiều người bất ngờ: khoảng 90% vi khuẩn đường ruột của người Nhật mang gene có khả năng phân giải các polysaccharide trong rong biển – tỷ lệ cao hơn rất nhiều so với người dân ở châu Âu và một số khu vực khác. (afamily)
🔎 Nghiên cứu phân tích hệ gene vi khuẩn đường ruột của hơn 31.000 người từ 37 quốc gia, cho thấy hệ vi sinh của người Nhật có khả năng thích nghi đáng chú ý với những thực phẩm quen thuộc như wakame, nori, kombu.
Các nhà khoa học cho rằng việc ăn rong biển kéo dài qua nhiều thế hệ có thể đã góp phần duy trì những vi khuẩn sở hữu gene này. Đặc biệt, gene có nguồn gốc từ vi khuẩn biển có thể đã “đi vào” hệ vi sinh đường ruột thông qua hiện tượng chuyển gene ngang. (afamily)
🌿 Rong biển có gì đặc biệt?
Wakame chứa chất xơ hòa tan, có thể hỗ trợ nhu động ruột, quá trình đi tiêu và làm chậm hấp thu carbohydrate – từ đó góp phần hạn chế tốc độ tăng đường huyết sau ăn. (afamily)
⚠️ Tuy nhiên, không nên hiểu rằng chỉ cần ăn rong biển là hệ vi sinh sẽ “biến đổi” giống người Nhật. Sức khỏe đường ruột còn phụ thuộc vào tổng thể chế độ ăn uống, môi trường sống và lối sống.
👉 Một món ăn tưởng bình thường lại cho thấy cơ thể và hệ vi sinh đường ruột có thể thích nghi thú vị đến mức nào!
