Sức khỏe tiêu hóa - Dược Úc Châu - Austrapharm

15/09/2026

BẠN CÓ BIẾT? DƯA MUỐI, CÁ MUỐI ĂN NHIỀU CÓ THỂ ẢNH HƯỞNG ĐẾN DẠ DÀY

📍 Rau muối chua, cá muối là những món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình. Nhưng nếu xuất hiện quá thường xuyên trong bữa ăn, nhóm thực phẩm muối này có thể liên quan đến những cơ chế gây tổn thương niêm mạc dạ dày và làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày.

💁 Một phân tích tổng hợp trên 60 nghiên cứu quan sát ghi nhận: Những người tiêu thụ nhiều thực phẩm muối/muối chua có nguy cơ ung thư dạ dày cao hơn khoảng 50% so với nhóm tiêu thụ ít hoặc không tiêu thụ các thực phẩm này.(1)

🧐 Vì sao đồ muối mặn lại ảnh hưởng đến dạ dày?
👉 Một số thực phẩm được bảo quản bằng muối, chẳng hạn như thịt chế biến sẵn, cá khô ướp muối là nguồn cung cấp nitrit và/hoặc nitrosamin - cũng là những nguồn cung cấp muối đáng kể. Muối gây ra quá trình viêm dẫn đến tổn thương niêm mạc dạ dày bảo vệ và làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. (2)

👉 Lượng muối ăn vào gây tổn thương niêm mạc và tăng sinh tế bào dạ dày, tạo điều kiện cho H. pylori cư trú và gây nhiễm sau đó. Từ đó gây viêm dạ dày và tổn thương biểu mô, dẫn đến làm tăng nguy cơ xuất hiện các tổn thương tiền ung thư hoặc ung thư dạ dày. (3)

Tuy nhiên nguy cơ ảnh hưởng đến dạ dày còn liên quan đến nhiều yếu tố như lượng ăn, tần suất tiêu thụ, cách chế biến, tình trạng nhiễm H. pylori và các yếu tố cá nhân khác. Những nghiên cứu trên chủ yếu cho thấy mối liên quan, không chứng minh rằng một món ăn đơn lẻ trực tiếp gây ung thư.

🤗 Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe, bạn nên hạn chế tiêu thụ thường xuyên và với lượng cao các thực phẩm muối/muối chua, đặc biệt các món được bảo quản bằng muối như cá muối, cá khô và rau củ muối.

👇Đừng quên chia sẻ thông tin này đến người thân để cùng nhau ăn ngon, sống khỏe nhé!
⚠️ Lưu ý y tế quan trọng: Bài viết này cung cấp thông tin khoa học tổng hợp và mang tính giáo dục. Không thay thế tư vấn y khoa chuyên nghiệp. Nếu bạn có vấn đề sức khỏe, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.

👇 Nguồn tham khảo thông tin:
1. Tài liệu phân tích tiêu thụ rau muối chua có thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22499775/
2. Tài liệu Nitrosamine và các thực phẩm chứa chất này cùng nguy cơ ung thư dạ dày:
https://www.wjgnet.com/1007-9327/full/v12/i27/4296.htm
3. Tài liệu lượng muối ăn vào gây tổn thương niêm mạc và tăng sinh tế bào dạ dày:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7225928/

=======
Sức khỏe tiêu hóa
Website: https://suckhoetieuhoa.com/

05/09/2026

ĂN HẢI SẢN NHIỀU CÓ HẠI CHO THẬN? ĐIỀU NHIỀU NGƯỜI ĐANG HIỂU CHƯA ĐÚNG

Tin tức về người đàn ông suy thận vì ăn hải sản liên tục là lời cảnh báo đắt giá: Khi sở thích trở thành thói quen không kiểm soát, chúng ta đang tự tay đẩy thận vào tình trạng tổn thương nghiêm trọng. (1)

Hải sản vốn rất tốt, nhưng nếu chúng tích tụ các chất ô nhiễm như kim loại nặng (thủy ngân, chì, cadmium, asen...) thì cực kỳ nguy hiểm. Nếu chỉ ăn thỉnh thoảng và lượng kim loại nặng hấp thu ở mức thấp và không kéo dài, cơ thể vẫn có khả năng đào thải một phần các chất này. Nhưng nếu nạp vào LIÊN TỤC:
📍 Lượng độc tố nạp vào nhanh hơn khả năng xử lý của cơ thể. Một số kim loại nặng có thể tích lũy trong cơ thể và gây tổn thương tế bào thận thông qua nhiều cơ chế, trong đó có áp lực oxy hóa và tổn thương cấu trúc tế bào.(2)
📍 Kim loại nặng tạo ra Áp lực Oxy hóa nghiêm trọng. Khi tích tụ trong ống thận sẽ kích thích sản sinh ra một lượng khổng lồ chất gây hại, phá hủy cấu trúc DNA và protein của tế bào thận. (2)

Điều đáng sợ là thận thường “im lặng” khi bắt đầu tổn thương. Nó giống như một người thợ tận tụy, dù kiệt sức vẫn cố làm việc cho đến hơi thở cuối cùng. Cho đến khi chức năng thận suy giảm đáng kể, khi cơ thể mệt nhoài và hơi thở nặng nề, thì đó cũng là lúc người thợ ấy mới thực sự “lên tiếng” - nhưng lúc này, tổn thương có thể đã tiến triển đáng kể mọi sự hối hận đều đã muộn màng. (2)

Để bảo vệ thận, hãy học cách làm sạch cơ thể bằng chính mâm cơm hàng ngày: (4)
🍊Thực phẩm giàu Pectin như họ cam, quýt: Có khả năng liên kết với một số kim loại trong đường tiêu hóa và được nghiên cứu về tiềm năng hỗ trợ đào thải qua phân.
🥦Thực phẩm chứa lưu huỳnh như tỏi, bông cải xanh: Tác động lên glutathione, với kỳ vọng cải thiện triệu chứng và tăng cường bài tiết độc chất. Tỏi ngăn ngừa tổn thương thận do cadmium gây ra.
🥙Chất xơ từ ngũ cốc và trái cây: Hỗ trợ ngăn chặn chu trình gan - ruột, hạn chế tái hấp thu một số kim loại nặng và điều hòa hệ vi sinh đường ruột. Một số nghiên cứu thực nghiệm ghi nhận tiềm năng của chất xơ trong việc làm giảm nồng độ thủy ngân ở não và máu.
✨ Đặc biệt, sự xuất hiện của men vi sinh (Probiotics) đang mở ra một hướng nghiên cứu đầy tiềm năng về cách hệ vi sinh đường ruột tương tác với các chất ô nhiễm như kim loại nặng. Một số chủng men vi sinh thuộc nhóm Lactobacillus và Bifidobacterium không chỉ giúp tiêu hóa tốt, mà còn có khả năng hỗ trợ quá trình đào thải kim loại nặng qua bài tiết phân và góp phần giảm tác động bất lợi của chúng lên hệ vi sinh vật đường ruột. (3)

Hải sản vẫn là nguồn dinh dưỡng tốt nếu sử dụng đa dạng, điều độ và chọn nguồn đảm bảo an toàn.

👇 Đừng quên chia sẻ thông tin này đến người thân để cùng nhau ăn ngon, sống khỏe nhé!

Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Vui lòng tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia y tế trước khi áp dụng.

📍Nguồn tham khảo thông tin:
1, Tin tức bệnh nhân bị suy thận vì ăn hải sản mỗi ngày: https://vnexpress.net/an-hai-san-moi-ngay-nguoi-dan-ong-suy-than-5069838.html
2, Tài liệu khoa học về tác động của việc tiếp xúc với kim loại nặng lên tế bào thận người:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12449519/
3, Tài liệu nghiên cứu về khả năng liên kết kim loại nặng của lợi khuẩn Lactobacillus và Bifidobacterium:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11915010/
4, Tài liệu các nhóm thực phẩm giúp hỗ trợ thải độc thận thông qua cơ chế hỗ trợ thải độc kim loại nặng:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3654245/

=======
Sức khỏe tiêu hóa
Website: https://suckhoetieuhoa.com/

28/06/2026

18/06/2026

NẾU CHIẾC BỤNG BIẾT NÓI, HÔM NAY NÓ SẼ THAN PHIỀN ĐIỀU GÌ VỚI BẠN?

🎈 "Sao ăn xong lúc nào tôi cũng căng tức vậy?"
🐢 "Ăn có một chút mà nặng nề cả buổi..."
🧱 "Cho tôi đi ngoài dễ dàng hơn được không?"
⚡ "Đừng thử món lạ nữa, tôi chịu hết nổi rồi!"

Mỗi chiếc bụng đều có những tín hiệu riêng.
👉 Lướt ảnh để xem bạn thuộc nhóm nào.

💡 Không có chiếc bụng nào "xấu", chỉ là mỗi chiếc bụng đang gửi những tín hiệu khác nhau mà thôi.

💬 Comment xem bạn đang thuộc kiểu bụng nào nhé.
Ở bài tiếp theo, Sức Khỏe Tiêu Hóa sẽ bật mí cách chăm sóc phù hợp cho từng kiểu bụng nhé!


=======
Sức khỏe tiêu hóa
Website: https://suckhoetieuhoa.com/

15/06/2026

ĐƯỜNG RUỘT KHỎE CÓ THỂ GIÚP THẬN "NHẸ GÁNH" HƠN

🤔 Khi nhắc đến probiotics (lợi khuẩn), nhiều người chỉ nghĩ đến đường ruột. Nhưng ít ai biết rằng đường ruột và thận có một mối liên hệ rất chặt chẽ, được gọi là "trục ruột – thận".

Khi hệ vi sinh đường ruột mất cân bằng, các chất có hại có thể tích tụ nhiều hơn, làm tăng gánh nặng cho cơ thể. Ngược lại, theo một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung lợi khuẩn phù hợp có thể:
✅ Góp phần giảm nồng độ URE máu và hỗ trợ chức năng thận ở người bệnh thận mạn tĩnh.
✅ Góp phần điều hòa miễn dịch, giảm các chất trung gian gây viêm, từ đó góp phần bảo vệ sức khỏe thận.
✅ Hỗ trợ cải thiện tình trạng dinh dưỡng, hỗ trợ kiểm soát biến chứng chuyển hóa và duy trì thể trạng bệnh nhân tốt hơn.
✅ Hỗ trợ làm chậm tiến triển bệnh thận và bảo vệ cấu trúc thận.
✅ Giúp duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh, bảo vệ trục ruột - thận.

Với các chủng lợi khuẩn phù hợp và được nghiên cứu đầy đủ, probiotics được đánh giá có độ an toàn cao khi sử dụng lâu dài.

🌱 Chăm sóc đường ruột hôm nay không chỉ để ăn ngon, tiêu hóa khỏe mà còn là một bước nhỏ giúp bảo vệ sức khỏe lâu dài.

👉 Đọc bài viết chi tiết tại: https://suckhoetieuhoa.com/loi-ich-cua-probiotics-doi-voi-than-974-25.html

💬 Theo bạn, sức khỏe đường ruột có ảnh hưởng đến những cơ quan nào khác ngoài hệ tiêu hóa?

=======
Sức khỏe tiêu hóa
Website: https://suckhoetieuhoa.com/

02/06/2026

ĐẦY HƠI CÓ THỂ KHIẾN TIM “MỆT” THEO - ĐẶC BIỆT VỚI NGƯỜI LỚN TUỔI!

😮‍💨Có bao giờ bạn thấy ông bà, cha mẹ ăn xong cứ than bụng chướng, rồi tự nhiên thấy tức ngực, tim đập nhanh, khó thở chưa?

😊Những dấu hiệu tưởng chừng rất giống của bệnh tim mạch, nhưng nguyên nhân có thể xuất phát từ chính hệ tiêu hóa.

Nguyên nhân: Ở người lớn tuổi, hệ tiêu hóa hoạt động chậm lại nên rất dễ bị đầy hơi. Bụng phình to sẽ đẩy cơ hoành lên chèn ép vùng ngực, gây cảm giác tức, hồi hộp hoặc khó thở, … đôi khi dễ nhầm với triệu chứng tim mạch. Nên tình trạng này đôi khi được gọi là Hội chứng dạ dày - tim.

🤔Vậy làm sao phân biệt được khi nào là Hội chứng dạ dày - tim và triệu chứng tim mạch thực sự?
Thời điểm xuất hiện: Hội chứng dạ dày - tim hay xuất hiện sau khi ăn no, đầy bụng, uống có gas. Ngược lại, nếu là vấn đề tim mạch thực sự, cảm giác mệt ngực sẽ thường xuất hiện đột ngột khi gắng sức, leo cầu thang hoặc khi xúc động mạnh.
Cảm giác ở ngực: Hội chứng dạ dày - tim hay cảm giác căng tức, nghẹn hoặc khó chịu vùng ngực do chướng bụng. Trong khi đó, triệu chứng tim mạch thường có xu hướng gây cảm giác đè nặng, đau thắt hoặc đau sâu trong ngực.

💁🏻‍♀️Bí kíp để “êm dạ dày, nhẹ nhịp tim”:
✔️Cách ăn: Có thể chia nhỏ khẩu phần ăn trong ngày, ăn chậm và nhai kỹ để hạn chế nuốt nhiều khí vào dạ dày gây đầy hơi. Hạn chế thực phẩm nhiều dầu mỡ, quá cay, quá mặn hoặc nước có gas nếu dễ gây chướng bụng.
✔️Cách vận động: Thay vì nằm ngay sau khi ăn, hãy đi bộ nhẹ nhàng khoảng 10-15 phút để hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
✔️Trợ thủ cho bụng êm: Dùng hoạt chất Simethicone giúp làm giảm sức căng bề mặt của các bóng khí trong đường tiêu hóa, hỗ trợ giảm đầy hơi chướng bụng.

🥰 Ăn ngon, bụng khỏe là chìa khóa để trái tim an vui. Đừng quên quan tâm, chăm sóc và đưa ông bà, cha mẹ đi khám sức khỏe định kỳ để luôn an tâm nhé!

Xem thông tin chi tiết tại: https://suckhoetieuhoa.com/hoi-chung-da-day-tim-canh-bao-nguoi-lon-tuoi-289-25.html

=======
Sức khỏe tiêu hóa
Website: https://suckhoetieuhoa.com/

27/05/2026

5 KIỂU CHẾ BIẾN LÀM MÓN ĂN ‘Đ Ộ C’ HƠN BẠN NGHĨ

Những thói quen chế biến và bảo quản hàng ngày đang vô tình biến thực phẩm bổ dưỡng thành gánh nặng cho hệ tiêu hóa:

❌ Nướng, rang cháy: Miếng thịt nướng xém vàng thì ngon, nhưng phần cháy đen có thể chứa các hợp chất độc cho tế bào - được cho là có thể làm tăng nguy cơ u n g t h ư đại – trực tràng khi tiêu thụ thường xuyên.
❌ Thực phẩm giàu tinh bột nấu ở nhiệt độ cao: Khoai tây chiên, bánh nướng, bánh mì nướng…) khi nấu ở nhiệt độ cao (rán, nướng, quay) có nguy cơ sản sinh ra Acrylamide - chất được các tổ chức y tế cảnh báo liên quan đến nguy cơ u n g t h ư.

❌ Ăn nhiều thực phẩm muối mặn, muối chua: Đặc biệt là các thực phẩm muối mặn hoặc lên men quá mức. Việc tiêu thụ các thực phẩm này thường xuyên có thể làm tổn thương lớp niêm mạc bảo vệ dạ dày và làm tăng nguy cơ u n g t h ư.
❌Các loại thịt chế biến (xúc xích, jambon, thịt xông khói…) chứa nhiều chất bảo quản gốc nitrit. Việc tiêu thụ thường xuyên có thể gây viêm, làm suy yếu hàng rào bảo vệ niêm mạc dạ dày và làm tăng nguy cơ u n g t h ư đường tiêu hóa.

❌ Bảo quản hạt sai cách: Đậu phộng để lâu, ngũ cốc không kín trong môi trường ẩm nóng rất dễ sinh ra nấm mốc. Đáng lo nhất là độc tố Aflatoxin - tác nhân có liên quan đến nguy cơ u n g t h ư gan, độc tố có thể tồn tại ngay cả khi thực phẩm chỉ mới xuất hiện dấu hiệu mốc nhẹ.

ĐỂ BỮA CƠM NHÀ TRỌN VẸN "AN TOÀN" 👌
✔️ Cắt giảm bớt đồ muối mặn, muối chua và thực phẩm chế biến sẵn.
✔️ Tránh nướng/rang đến cháy đen, chủ động cắt bỏ phần cháy và ưu tiên nấu nướng ở nhiệt độ vừa phải.
✔️ Bảo quản thực phẩm nơi khô ráo, thoáng mát trong hộp kín; kiên quyết loại bỏ ngay nếu thấy có dấu hiệu chớm ẩm mốc.

👉 Nhà bạn có thường gặp thói quen nào ở trên không? Chia sẻ ngay dưới bình luận để cùng nhau thay đổi nhé!

Xem thông tin chi tiết tại: https://suckhoetieuhoa.com/thuc-pham-co-the-gay-ung-thu...

=======
Sức khỏe tiêu hóa
Website: https://suckhoetieuhoa.com/

14/05/2026

“MỐC MỘT CHÚT THÔI MÀ… CẮT BỎ LÀ ĂN ĐƯỢC CHỨ?”

🤔 Nhiều người vẫn nghĩ vậy lắm
Thấy bánh mì mốc một góc, đậu phộng có vài hạt hỏng…
👉 cắt bỏ phần đó rồi ăn tiếp vì “tiếc”.
Nhưng thực ra, nấm mốc không chỉ nằm ở chỗ mình nhìn thấy đâu.

🙅 Một số loại nấm có thể tạo ra aflatoxin - độc tố liên quan đến ung thư gan.
Điều đáng lo là chất này có thể đã lan bên trong thực phẩm, dù bề ngoài chỉ mốc một chút. Không chỉ vậy Aflatoxin không bị tiêu diệt ở nhiệt độ nấu nướng thông thường.

💁 Những món rất dễ gặp:
Đậu phộng để lâu
Hạt bị ẩm, mềm
Ngũ cốc bảo quản không kín
Gia vị bị vón cục, có mùi lạ

😭 Gan là cơ quan âm thầm chịu đựng mỗi ngày.
Nên nếu thực phẩm đã mốc rồi thì bạn đừng tiếc nữa nhé.

Xem thông tin chi tiết tại: https://suckhoetieuhoa.com/thuc-pham-co-the-gay-ung-thu-do-che-bien-va-bao-quan-kem-982-25.html

=======
Sức khỏe tiêu hóa
Website: https://suckhoetieuhoa.com/