20/11/2020
1. Những chất dinh dưỡng rất cần thiết
– Canxi: Nhắc đến xương khớp hoặc các tình trạng bệnh lý liên quan đến xương khớp thì không thể không nhắc đến canxi. Canxi là khoáng chất vô cùng quan trọng, là thành phần cấu tạo chủ yếu của các tế bào xương. Xương đủ canxi sẽ có một độ chắc khỏe tuyệt vời, ngược lại nếu xương thiếu canxi sẽ bị lão hóa và dễ gãy hay người ta còn gọi là bệnh loãng xương.
– Vitamin D: Mặc dù không tham gia vào thành phần cấu tạo nên các tế bào xương nhưng vitamin D lại có vai trò là một loại vitamin thiết yếu cho hệ xương khớp bởi vì nhờ có vitamin D mà cơ thể mới có thể hấp thu canxi qua đường tiêu hóa.
– Vitamin C: Giống như Vitamin D, vitamin C không tham gia trực tiếp vào việc cấu thành nên xương nhưng vitamin C lại có tác dụng đó là chống lão hóa xương và giúp làm tăng quá trình tổng hợp sợi collagen, khiến cho xương chắc khỏe và dẻo dai.
– Magie: Magie cũng là khoáng chất cần thiết để nuôi dưỡng khung xương của cơ thể.
Chính vì những lý do này mà những thực phẩm chứa nhiều canxi, magie, vitamin D, C thường là những loại thực phẩm rất tốt cho xương. Sau đây, chúng ta hãy cùng điểm qua một vài trường hợp cụ thể.
2. Những thực phẩm tốt cho xương khớp
– Các loại xương khác như: Xương ống, xương sườn,…và các loại hải sản như tôm, cua, cá: Đây là những loại thực phẩm giàu canxi bậc nhất, có thể chế biến đa dạng thành nhiều món ăn khác nhau. Nên sử dụng mỗi loại thực phẩm này 1 – 2 lần/ tuần.
– Sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa bò, sữa chua, sữa đậu nành,… vừa giàu canxi lại có thêm nhiều vitamin bổ dưỡng khác. Với sữa, nếu không mắc bệnh lý nào cần phải kiêng kỵ thì các bạn cũng nên làm một cốc sữa nóng vào mỗi buổi sáng.
– Lúa mì, các loại đậu, gạo lứt,…: Đây là những thực phẩm mà ngoài việc có hàm lượng tinh bột cao thì nó còn có nhiều vitamin như vitamin D, K, A,..rất tốt cho cơ thể nói chung và hệ xương khớp nói riêng.
– Các loại hoa quả như cam, bưởi, cà chua vừa giàu vitamin C chống lão hóa khớp vừa giàu vitamin A và chất xơ.
– Những loại thực phẩm như cải bắp, cải xanh, cải xoăn,… đều có chứa hàm lượng vitamin K lớn, vitamin K tham gia vào việc làm tăng mật độ xương và độ chắc khỏe của xương trong cơ thể.
– Các loại nấm có chứa nhiều kháng sinh và chất dinh dưỡng đặc biệt, tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, không được tùy tiện sử dụng nấm vì có rất nhiều loại nấm độc.
3. Những thực phẩm không tốt nên tránh.
Bên cạnh những thực phẩm được khuyến khích sử dụng thì cũng có một số thực phẩm mà người bị bệnh xương khớp nên tránh, đó là: các loại thịt đỏ như thịt gà, thịt bò, thịt dê,… hay các bộ phận nội tạng của động vật như tim, gam, long,…vì chúng có chứa nhiều các chất không tốt cho xương khớp như chất béo bão hòa, phosphor,..