14/12/2024
Công Thức Sữa Hạt Bắp Thơm Ngon, Béo Ngậy Tại Nhà
1. Giới thiệu món
Tên món: Sữa Hạt Bắp
Thông tin: Sữa bắp là thức uống thơm ngon, giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Hương vị ngọt nhẹ, dễ uống, bổ sung năng lượng và tốt cho sức khỏe.
Thời gian thực hiện: 30 phút
2. Nguyên liệu chuẩn bị
Bắp ngọt (bắp Mỹ): 3 trái
Hạt điều (đã ngâm mềm): 50g (hoặc thay bằng hạt óc chó, hạnh nhân tùy sở thích)
Đường thốt nốt: 2 muỗng canh (tùy chỉnh độ ngọt theo khẩu vị)
Nước lọc: 1 lít
Lá dứa (tùy chọn): 2 lá để tạo mùi thơm
3. Dụng cụ cần thiết
Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt
Rây lọc hoặc túi lọc sữa
Dao, thớt
Nồi
4. Sơ chế nguyên liệu
Bắp ngọt: Bóc vỏ, rửa sạch, dùng dao tách hạt hoặc cắt nhỏ từng khoanh để dễ xay.
Hạt điều: Ngâm trong nước ấm khoảng 2-4 giờ để hạt mềm, sau đó rửa sạch.
Lá dứa: Rửa sạch, cột lại thành bó nhỏ.
5. Các bước thực hiện
Bước 1: Nấu bắp lấy nước cốt
Cho hạt bắp (hoặc khoanh bắp) vào nồi, thêm 1 lít nước và lá dứa.
Nấu sôi trong 10-15 phút, sau đó vớt lá dứa ra.
Bước 2: Xay nguyên liệu
Cho phần bắp đã nấu, nước luộc bắp, và hạt điều đã ngâm vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn hỗn hợp trong 1-2 phút đến khi mịn.
Bước 3: Lọc sữa
Dùng rây lọc hoặc túi lọc để loại bỏ bã bắp, thu phần sữa mịn.
Bước 4: Nấu sữa
Đổ sữa bắp đã lọc vào nồi, đun lửa nhỏ.
Thêm đường thốt nốt và khuấy đều cho tan. Đun đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
6. Trình bày và thưởng thức
Rót sữa ra ly, có thể dùng nóng hoặc để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh uống dần.
Trang trí bằng 1 lát bắp nhỏ hoặc lá dứa để thêm phần đẹp mắt.
7. Mẹo nhỏ
Nếu thích vị béo ngậy hơn, có thể thêm 1-2 muỗng canh nước cốt dừa khi nấu.
Sữa bắp ngon nhất khi uống trong ngày, nếu bảo quản trong tủ lạnh, nên dùng trong 2 ngày để đảm bảo hương vị
Nguồn: Tamato Hường.
