21/05/2026
☀️🥒 Sommer auf dem Teller: Zucchini mit Mozzarella und Lavendel
🌿 Dieses Rezept schmeckt nach Sommer. In 15 Minuten auf dem Tisch.
✨ Frische Zucchini, cremiger Büffelmozzarella und ein Hauch Lavendel.
Dieses Rezept ist leicht, aromatisch und in wenigen Minuten fertig. Perfekt für warme Sommertage oder als leichte Mahlzeit zwischendurch.
🛒 Zutaten:
🥒 – 1 Portion Zucchini
🧀 – 1 Portion Büffelmozzarella
🧄 – 1 Knoblauchzehe
💜 – 4–5 Lavendelblüten
🌿 – 1 Zweig Thymian
🫒 – 1 EL Rapsöl
✨ – 1 EL Olivenöl
🧂 – Salz
🖤 – frisch gemahlener Pfeffer
👩🍳 Zubereitung:
Zucchini waschen, trocken tupfen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Leicht salzen.
🌿 Thymianblättchen abzupfen und zusammen mit dem Knoblauch im Rapsöl erhitzen. Die Zucchinischeiben dazugeben und unter häufigem Wenden etwa fünf Minuten lang leicht anrösten. Mit Pfeffer würzen und vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen.
🧀 Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und zu den Zucchini geben. Vorsichtig vermengen und abschmecken. Mit Olivenöl beträufeln und mit Lavendelblüten bestreuen.
💬 Habt ihr dieses Rezept schon ausprobiert?
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