Nutricionista Caroline Codonho

Nutricionista Caroline Codonho Nutrição Funcional: alimentando seu corpo através do equilíbrio entre nutrientes e suas necessidades Quer ter uma alimentação verdadeiramente saudável?

Nutricionista Caroline Codonho, especializada em Fisiologia e Metabolismo pela USP, Saúde da Família pelo Instituto de Ensino e Pesquisa do Hospital Albert Einstein de São Paulo, Especializanda em Nutrição Clínica Funcional pela VP/ Unicsul. Diversos curso de atualização profissional em cardiologia, pediatria, alimentos funcionais. Mantém o site nutricaocarol.blogspot.com e colabora em diversos ou

tros sites de nutrição e qualidade de vida. Procure orientação especializada, agenda hoje mesmo seu atendimento na clínica.

Hoje é Dia do Nutricionista e, para mim, esta data tem um signif**ado ainda mais especial: em 2026, completo 20 anos de ...
31/08/2026

Hoje é Dia do Nutricionista e, para mim, esta data tem um signif**ado ainda mais especial: em 2026, completo 20 anos de formada.

Minha trajetória que nunca foi linear — e hoje vejo que isso foi uma das melhores coisas que poderia ter acontecido.

Passei pela Nutrição clínica, pela ciência, pela educação, pela consultoria e pela comunicação. Conheci diferentes áreas, públicos e momentos da vida. Estudei, ensinei, atendi, mudei de caminhos e, principalmente, continuei aprendendo.

Ao longo desses anos, minha maneira de enxergar a Nutrição também mudou. Aprendi que comer bem não precisa signif**ar viver de restrições. Que saúde não cabe em uma balança. Que crianças precisam aprender a se relacionar com a comida — e não a ter medo dela. Que mulheres não deveriam passar a vida em guerra com o próprio corpo. E que a ciência precisa ser traduzida para a vida real.

Foi dessa forma de pensar que nasceu a Nutrição de Verdade.

Um espaço para falar de alimentação, saúde e comportamento com ciência, mas também com contexto, acolhimento e vida real.

Depois de 20 anos, algumas coisas mudaram muito. Mas uma permanece: eu continuo acreditando que a Nutrição pode transformar vidas.

Sou profundamente grata a todos que fizeram parte dessa caminhada: pacientes, alunos, colegas, parceiros, amigos e famílias que confiaram em mim ao longo desses anos.

Hoje, mais do que comemorar uma profissão, comemoro uma história.

20 anos de uma escolha que eu faria novamente.

Feliz Dia do Nutricionista! 🌿

Logo mais uma novidade! Super parceira com a Cintia Marques| psicóloga clinica
30/07/2026

Logo mais uma novidade!
Super parceira com a Cintia Marques| psicóloga clinica

Muita gente se preocupa com a qualidade da alimentação, mas esquece que o momento das refeições também pode influenciar ...
26/07/2026

Muita gente se preocupa com a qualidade da alimentação, mas esquece que o momento das refeições também pode influenciar a saúde.

Um estudo piloto apresentado no congresso da American Society for Nutrition sugere que adultos mais velhos que concentraram a alimentação em uma janela de aproximadamente 9 horas e evitaram comer nas 4 horas antes de dormir apresentaram melhora modesta em te**es de memória e função executiva.

Ainda são resultados iniciais, mas eles reforçam uma mensagem importante: nosso relógio biológico pode ser um grande aliado da saúde.

✨ Respeitar o ritmo circadiano pode contribuir para:
✔️ Melhor descanso do sistema digestivo.
✔️ Maior alinhamento entre metabolismo e sono.
✔️ Melhor controle metabólico.
✔️ Possíveis benefícios para a saúde cerebral.

💡 Que tal fazer um teste? Durante uma semana, tente manter horários mais regulares para as refeições e evite comer nas últimas horas antes de dormir. Observe como você acorda, como f**a sua disposição e até sua fome no dia seguinte.

Agora quero saber de você:

❓ Qual é o horário da sua última refeição?
❓ Você costuma sentir vontade de beliscar à noite?
❓ Já percebeu diferença no sono ou na disposição quando janta mais cedo?

💬 Compartilhe sua experiência nos comentários. Sua resposta pode ajudar outras pessoas que passam pela mesma situação!

📲 Salve este post para lembrar dessa dica na sua rotina e envie para alguém que sempre diz que “não consegue parar de comer à noite”.

😴 Dormir bem vai muito além do descanso.A ciência mostra que sono e microbiota intestinal estão diretamente conectados. ...
24/07/2026

😴 Dormir bem vai muito além do descanso.

A ciência mostra que sono e microbiota intestinal estão diretamente conectados. Uma revisão publicada em 2025 indica que noites mal dormidas alteram a microbiota, aumentam o cortisol, favorecem a inflamação e podem aumentar a fome e a vontade de consumir alimentos ricos em açúcar e ultraprocessados.

Por outro lado, cuidar da alimentação, manter horários regulares para dormir e respeitar o ritmo circadiano pode beneficiar tanto a saúde intestinal quanto a qualidade do sono.

💚 Dormir bem também é uma estratégia nutricional e de bem estar ❤️

👇 Você percebe que sente mais fome depois de uma noite mal dormida? Conte nos comentários!

A hipertensão é comum e eleva o risco de infarto, AVC e problemas renais. Segundo a OMS, 1 em cada 3 adultos no mundo te...
29/06/2026

A hipertensão é comum e eleva o risco de infarto, AVC e problemas renais. Segundo a OMS, 1 em cada 3 adultos no mundo tem pressão alta — muitas vezes sem saber.

Diante desse cenário, reduzir o sal desde cedo faz toda a diferença — pequenas mudanças já ajudam.

💙 Para começar, vale focar na diminuição do sódio no dia a dia:

🧄 1. Use temperos naturais
Alho, cebola, ervas e especiarias substituem o sal e realçam o sabor dos alimentos.

🥫 2. Evite ultraprocessados
Molhos prontos, temperos industrializados e sopas costumam conter grandes quantidades de sódio.

🥒 3. Cuidado com conservas
Azeitonas, enlatados e patês também são fontes importantes de sódio.

🥩 4. Modere carnes salgadas
Bacalhau, carne-seca, embutidos e defumados devem ser consumidos com atenção.

🧂 5. Tire o saleiro da mesa
Essa simples atitude ajuda a evitar o consumo automático de sal.

✨ Assim, ao reduzir o sódio, você valoriza o sabor natural dos alimentos e faz escolhas mais saudáveis.

👇 Agora me conta: qual dessas mudanças você vai colocar em prática hoje? Já tentou alguma delas?

💾 Salve este post para consultar sempre que precisar.
📲 Compartilhe com alguém que também quer cuidar da saúde.
❤️ Siga Nutrição de Verdade | Caroline Codonho para mais dicas práticas como essa.

As férias costumam trazer uma preocupação comum entre os pais:“Meu filho não está comendo direito.”Na maioria das vezes,...
16/06/2026

As férias costumam trazer uma preocupação comum entre os pais:

“Meu filho não está comendo direito.”

Na maioria das vezes, não estamos diante de um problema alimentar, mas apenas de uma mudança temporária na rotina.

Crianças saudáveis conseguem ajustar naturalmente sua ingestão de alimentos de acordo com o gasto energético, horários e atividades do dia.

Será que nossas crianças estão tão ativas durante as férias como f**am no período escolar? Evitem telas, foquem nos jogos de tabuleiros e atividades ao ar livre, movimente seus filhos!

Quanto mais pressão colocamos sobre a alimentação, maior tende a ser a resistência.

Respire fundo. Observe o padrão geral e não apenas uma refeição isolada.

Você já percebeu mudanças na alimentação do seu filho durante as férias?

Me conta: como você organiza a alimentação da sua família durante as férias?

fériascomcrianças

🥚 Você ainda acha que deve esperar para oferecer ovo ao bebê?Durante muitos anos, pais e profissionais receberam a orien...
09/06/2026

🥚 Você ainda acha que deve esperar para oferecer ovo ao bebê?

Durante muitos anos, pais e profissionais receberam a orientação de adiar alimentos potencialmente alergênicos, como o ovo. Hoje sabemos que a ciência aponta justamente para o caminho oposto.

Um novo estudo mostrou que a introdução mais precoce do ovo durante a introdução alimentar esteve associada a uma redução dos casos de alergia ao ovo na infância.

O motivo é simples: quando o sistema imunológico entra em contato com o alimento pela alimentação, ele aprende que aquele alimento é seguro e pode desenvolver tolerância.

✅ O ovo pode ser oferecido a partir do início da introdução alimentar (por volta dos 6 meses).
✅ Deve ser oferecido bem cozido e em textura adequada para a idade.
✅ A oferta regular é importante para manter essa tolerância.

Atenção: bebês com eczema importante ou histórico de alergias devem receber orientação individualizada do pediatra ou alergista.

A introdução alimentar não é apenas sobre nutrição. É também uma janela de oportunidade para a prevenção de alergias alimentares.

Você ofereceu ovo logo no início da introdução alimentar do seu filho? Conte sua experiência nos comentários! 👇

⚡🇧🇷🇳🇴 Brasil x Noruega: duas realidades diferentes quando o assunto é bebidas energéticas.Enquanto no Brasil a venda é l...
03/06/2026

⚡🇧🇷🇳🇴 Brasil x Noruega: duas realidades diferentes quando o assunto é bebidas energéticas.

Enquanto no Brasil a venda é liberada para todas as idades, a Noruega passou a proibir a venda para menores de 16 anos em 2026.

A decisão foi motivada pela preocupação com os efeitos da cafeína sobre crianças e adolescentes, incluindo alterações do sono, ansiedade, irritabilidade, dificuldade de concentração e aumento da frequência cardíaca.

Mas a discussão vai além da proibição.

Será que os jovens estão consumindo energéticos porque realmente precisam de mais energia ou porque estão dormindo menos, passando mais tempo em telas e enfrentando rotinas cada vez mais exigentes?

A verdadeira energia não vem da lata. Ela começa com sono de qualidade, alimentação equilibrada, atividade física e hábitos saudáveis.

💬 E você, concorda com a decisão da Noruega?

👇 Conte nos comentários:
Você permitiria que seu filho ou filha consumisse bebidas energéticas?

📌 Salve este post para consultar depois e compartilhe com outros pais, educadores e profissionais de saúde

O ovo aumenta colesterol? Depende mais do contexto do prato do que do ovo em si.Um estudo publicado no The American Jour...
27/05/2026

O ovo aumenta colesterol? Depende mais do contexto do prato do que do ovo em si.

Um estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition mostrou que o colesterol vindo dos ovos não foi o principal fator associado ao aumento do LDL — a gordura saturada da dieta teve papel muito mais importante.

Na prática:
🥚 Ovo cozido, mexido com pouco azeite ou em preparações simples pode fazer parte de uma alimentação equilibrada.
🥓 O problema costuma estar nos acompanhamentos: bacon, salsicha, manteiga, queijos gordos e frituras.

A ciência vem reforçando uma mensagem importante: não olhe para um alimento isolado; olhe para o padrão alimentar como um todo.

Salve este post para lembrar na próxima vez que alguém disser que “ovo aumenta colesterol”.

E me conta aqui: você ainda tem medo de comer ovo? 👇

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Você marcou 4 ou mais sintomas?Ondas de calor, alterações no sono, irritabilidade, cansaço, névoa mental, ganho de peso…...
18/05/2026

Você marcou 4 ou mais sintomas?

Ondas de calor, alterações no sono, irritabilidade, cansaço, névoa mental, ganho de peso… tudo isso pode fazer parte da perimenopausa — e você não precisa passar por essa fase sozinha.

O PeriMenoStars nasce para acolher mulheres que querem entender o próprio corpo, cuidar da saúde, melhorar a alimentação, fortalecer a autoestima e viver essa transição com mais leveza.

Se você marcou 4 ou mais sintomas, esse convite é para você.
Comente “EU QUERO” ou me envie uma mensagem no direct para entrar no grupo.

Você merece cuidado, informação e apoio nessa nova fase. ✨

Endereço

Botafogo, RJ

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