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Expertos en Nutrición y Dietética Dietista-Nutricionista en Madrid. Para pedir cita conmigo puedes llamarme al 636238043

23/06/2026

➡️ ¿Sabías que hay nutrientes que trabajan en equipo y otros compiten entre si?
En esta infografía te dejo 10 interacciones clave:
✅ Aliados: como la Vitamina C que multiplica la absorción del hierro.
⚔️ Rivales: como el calcio y el hierro (o el zinc y el cobre) compiten por la misma "puerta" de entrada en tu intestino si se toman juntos.
🔄 Dependientes: como la Vitamina D y el magnesio.
⚠️ Esto refuerza por qué debemos ser cuidadosas con la suplementación. Como vemos, un exceso de uno puede provocar la deficiencia de otro sin que te des cuenta. De ahí la enorme importancia de individualizar cada caso según las necesidades reales de cada persona.
Un abrazo!

18/06/2026

¿Es hora de revisar los rangos de ferritina de los laboratorios ? 🤔
Muchos laboratorios siguen utilizando rangos de referencia que consideran normales valores de ferritina desde 10 o 15 ng/mL.
De hecho, la OMS define el déficit de hierro con una ferritina inferior a 15 ng/mL.
Sin embargo, las recomendaciones de la Sociedad Europea de Hematología (EHA, 2024) señalan que utilizar un punto de corte de 30 ng/mL permite detectar mejor los déficits de hierro en ausencia de inflamación, incluso en fases tempranas.
¿Qué significa esto?
Que una ferritina de 18, 20 o 25 ng/mL puede aparecer dentro de la normalidad en algunos laboratorios y, aun así, ser compatible con unas reservas de hierro insuficientes.

Esto es importante porque el déficit de hierro puede producir síntomas incluso antes de que aparezca una anemia:

▪️ Cansancio
▪️ Caída de cabello
▪️ Piernas inquietas
▪️ Dificultad para concentrarse
▪️ Peor rendimiento deportivo

📌 Y antes de que alguien me lo diga: no, la ferritina tampoco es un marcador perfecto.

De hecho, tiene una limitación muy importante que hace que no deba interpretarse nunca de forma aislada.

Pero eso te lo cuento en el próximo reel 😉
Un abrazo

📚 Bibliografía

• World Health Organization (WHO). WHO guideline on use of ferritin concentrations to assess iron status in individuals and populations. 2020.
• Iolascon A, Andolfo I, Russo R, et al. Recommendations for prevention and treatment of iron deficiency and iron deficiency anemia. European Journal of Haematology. 2024.

15/06/2026

➡️Vivimos rodeadas de imágenes de entrenamientos perfectos, compras perfectas, cocinas perfectas y platos perfectos.

➡️Y sin darnos cuenta, acabamos pensando que si no podemos hacerlo así, entonces no merece la pena hacerlo.
➡️Pero la realidad es que la mayoría de los hábitos que mejoran nuestra salud no son espectaculares. Son sencillos, repetidos y, muchas veces, bastante poco fotogénicos.
✅Incluir verdura congelada o en conserva es mucho mejor que no incluir verdura en absoluto.
✅Un entrenamiento de 30 minutos en el gimnasio municipal de tu barrio también mejora tu salud.
✅Saber improvisar una comida saludable con lo que tienes en casa también es cuidar tu alimentación.
Este post no pretende criticar el crossfit, el pan de masa madre, las verduras frescas, el café de especialidad o el batch cooking. Si te gustan y te encajan, perfecto.🥰.
🤗Lo que te quiero recordar es que no son un requisito imprescindible para cuidarte.

P.D.Todas las fotos de la columna de "realidad" son fotos reales de mi día a día. Mi gimnasio, mi café, mi matcha, mi pan, mis conservas, mis congelados y mis comidas improvisadas. No son ejemplos inventados para este post. Son algunas de las cosas que utilizo habitualmente porque, igual que le pasa a muchas personas, mi vida real tampoco se parece mucho a Instagram 😅.

14/06/2026

Si llevas tiempo por aquí, probablemente hayas visto que últimamente estamos hablando mucho de hipotiroidismo, Hashimoto y salud tiroidea.
Y me he dado cuenta de que muchas veces utilizamos términos como TSH, T4, anti-TPO, Hashimoto o autoinmunidad como si todo el mundo supiera exactamente qué significan... pero no siempre es así 😊.
Por eso he preparado este pequeño diccionario de tiroides para que puedas consultar rápidamente los conceptos más importantes y entender mejor tanto tus analíticas como muchos de los contenidos que comparto por aquí.
Un abrazo!

⚠️ Recuerda que ningún parámetro debe interpretarse de forma aislada. Los resultados analíticos siempre deben valorarse junto con los síntomas, la exploración física y la historia clínica de cada persona.

08/06/2026

⚠️ Pequeño matiz importante: Cuando digo que no existe una dieta para el SIBO no quiero decir que la alimentación no sea importante ni que no se utilicen estrategias nutricionales durante el tratamiento.
Lo que quiero decir es que no existe una dieta específica diseñada exclusivamente para el SIBO. Dependiendo de los síntomas, antecedentes, tolerancias y patologías asociadas de cada persona, pueden utilizarse diferentes abordajes nutricionales. La dieta baja en FODMAPs es una de las herramientas que a veces se emplean para ayudar a controlar síntomas, pero no todas las personas con SIBO la necesitan ni todas mejoran con ella.
Dicho esto, ¿qué es exactamente el SIBO?
SIBO significa Sobrecrecimiento Bacteriano en el Intestino Delgado. En condiciones normales, la mayor parte de nuestras bacterias viven en el intestino grueso. Cuando hay un exceso de bacterias en el intestino delgado, pueden aparecer síntomas como hinchazón, distensión abdominal, gases, dolor abdominal o alteraciones del tránsito intestinal.
Y otro punto importante: tener estos síntomas no significa necesariamente que tengas SIBO.
Existen muchas otras condiciones digestivas que pueden producir síntomas muy parecidos, por lo que lo ideal es consultar con una profesional sanitaria que valore la situación de forma individualizada y decida qué estudios son realmente necesarios.
En este reel te explico de forma sencilla qué es el SIBO y por qué muchas veces se confunden conceptos como hinchazón, distensión e inflamación.

07/06/2026

✅La alimentación desempeña un papel fundamental en el manejo del hipotiroidismo de Hashimoto.
✅Puede ayudar a prevenir déficits nutricionales frecuentes en personas con esta enfermedad, asegurar el aporte de nutrientes clave para la función tiroidea como el yodo, el selenio, el hierro o el zinc, mejorar síntomas digestivos asociados y contribuir a un mejor control de la inflamación y la autoinmunidad.
✅Todo ello puede traducirse en una mejora considerable de la calidad de vida, ayudar al control de los síntomas y facilitar el manejo global de la enfermedad.
➡️En esta infografía encontrarás un breve resumen de algunas de las cosas que la alimentación sí puede hacer por ti si tienes Hashimoto🤍.

Un abrazo! 🤗

01/06/2026

➡️Antes de nada, una aclaración importante:
La alimentación SÍ tiene un papel muy relevante en el hipotiroidismo de Hashimoto.
✅Puede ayudarnos a corregir déficits nutricionales frecuentes (como el hierro), mejorar síntomas como el estreñimiento, optimizar el estado de salud general e incluso, en algunas pacientes, contribuir a reducir marcadores inflamatorios o los títulos de anticuerpos.
❌Lo que no va a hacer la dieta es regenerar tejido tiroideo que ya ha sido dañado por el proceso autoinmune.
Cuando hablamos de enfermedades como la hipertensión, la diabetes tipo 2 o la hipercolesterolemia, sabemos que los cambios en alimentación y estilo de vida pueden llegar a tener un impacto enorme e incluso permitir reducir o retirar tratamientos en algunos casos, siempre bajo supervisión médica.
En el caso del hipotiroidismo de Hashimoto, la alimentación es una herramienta muy buena, pero no tenemos evidencia de que pueda regenerar una glándula que ya ha perdido capacidad funcional debido al daño en sus tejidos.
Y una aclaración: Sí, existen casos en los que algunas personas con hipotiroidismo recuperan función tiroidea parcial o incluso normalizan su función con el paso del tiempo. Sin embargo, estos casos se deben a mecanismos específicos de la enfermedad y no porque una intervención dietética haya regenerado el tejido tiroideo. Os hablaré de estos casos próximamente en un video que estoy preparando.
Un abrazo!

31/05/2026

En las últimas semanas hemos hablado mucho sobre anemia, déficit de hierro, ferritina, vitamina B12 y ácido fólico.
Y me he dado cuenta de que muchas veces utilizamos términos que aparecen en las analíticas y que no siempre son fáciles de entender.
¿Qué significa que tengas microcitosis?
¿Y una ferritina baja?
¿Para qué sirve la transferrina?
¿Qué son los reticulocitos?
Por eso he preparado este pequeño diccionario para que lo tengáis a mano cuando reviséis una analítica o cuando hablemos de estos temas por aquí.

⚠️ Recuerda que ningún parámetro debe interpretarse de forma aislada. La analítica siempre debe valorarse junto con los síntomas, la historia clínica y el contexto de cada persona.
Un abrazo

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