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08/05/2022

Los beneficios del café, ¿qué tiene de verdad?

¿Te consideras un amante del café? ¿Lo tomas a diario pero sientes cierto remordimiento porque has escuchado que no es muy saludable? Te sorprenderás gratamente cuando te contemos uno a uno los beneficios del café y sus propiedades para el organismo, siempre y cuando no se consuma en exceso. Porque tomar café significa mucho más que tomar una bebida cualquier, ya que a veces sirve de excusa para reunirse, para relacionarse e incluso para hacer más larga la sobremesa.

El hecho de ser una de las bebidas más consumidas a nivel mundial ha hecho que, sobre todo en los países del primer mundo, se cuestionen los beneficios del café y sobre todo de la cafeína. Existen opiniones y puntos de vista muy dispares sobre ello. Sin embargo, los expertos estiman que una persona adulta no debe tomar más de 4 tazas de café al día (400 mg de cafeína). A partir de esta cantidad, pueden venir los efectos secundarios como la irritabilidad, las taquicardias e incluso pequeños espasmos.

A continuación, te contamos las ventajas de consumirlo validadas por los profesionales de Ribera Salud:

Es totalmente compatible con hacer dieta, ya que una taza aporta poco menos de 41 kilocalorías.
La cafeína es un gran aliado para aumentar el rendimiento deportivo en atletas profesionales, siempre y cuando se consuma en dosis bajas (3-6 mg/kg).
Al contrario de lo que se piensa, no es causa directa de hipertensión, ya que uno de los beneficios del café es que contribuye a disminuir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Ciertos estudios epidemiológicos han demostrado que, a largo plazo, el consumo moderado puede reducir el riesgo de presentar diabetes tipo 2.
La cafeína ayuda a que los vasos sanguíneos se contraigan y, por consiguiente, puede ayudar a aliviar el dolor de cabeza.
Así mismo, pasadas aproximadamente 6 horas, el organismo ya ha eliminado la mitad de la cafeína. Por lo tanto, no tiene por qué producir insomnio si se consume en horario matutino.
Tiene efectos beneficiosos sobre la litiasis biliar, la cirrosis hepática y en el desarrollo y evolución del carcinoma hepatocelular.
Otro de los grandes beneficios del café es que mejora la concentración y ayuda a prevenir enfermedades neurodegenerativas. Además, se asocia a una menor incidencia de la enfermedad de Parkinson y reduce de forma importante el riesgo de padecer demencia y enfermedad de Alzheimer en edades mayores.
Las metilxantinas son un componente del café que hacen que se aumente la producción de o***a y su efecto es similar al que produce cualquier diurético.
Las mujeres embarazadas pueden consumir café con total normalidad, ya que no supone ningún peligro para el bebé (siempre y cuando no exceda de 2 tazas diarias). Además, la cafeína puede reducir el riesgo de diabetes gestacional.
En conclusión, si para ti el primer café del día es tu mayor dosis de energía, puedes continuar consumiéndolo con total tranquilidad.

05/05/2022

Cuáles son los síntomas de la deshidratación

El verano y el calor nos recuerdan a las vacaciones… pero es importante tener cuidado con los efectos del sol y el calor, sobre todo en los colectivos más vulnerables, porque además de la clásica insolación o los golpes de calor, podemos enfrentarnos a problemas serios como los que genera una deshidratación severa, tal y como nos explican los profesionales del grupo sanitario Ribera.

Más de media España supera estos días los 30 grados. Y en algunas regiones se están registrando valores de 35 grados o más. Y aún tenemos todo el mes de agosto por delante, que se caracteriza por temperaturas más altas que en julio.

¿Por qué nos podemos deshidratar?
Paula Molina, jefa del Servicio de Urgencias del Hospital Universitario de Torrejón, explica que existen diferentes circunstancias que favorecen la deshidratación, como el aumento de las “pérdidas insensibles”. “Por ejemplo, cuando aumenta la sudoración, ya sea por transpiración excesiva debida al calor, fiebre u otras patologías, o porque existe diarrea o vómitos”. También advierte de la importancia de estar alerta en otras causas médicas como el aumento del volumen de o***a en situaciones como el diagnóstico inicial de una diabetes mellitus o en pacientes que toman diuréticos (fármacos que fuerzan la micción).

Lla doctora Sofía Annicchiarico, del Hospital Ribera Polusa, añade que “la deshidratación ocurre cuando las pérdidas de líquidos y electrolitos del organismo son mayores a las ingestas y se puede dar en casos de calor extremo, pero también en un ayuno prolongado”. O en cuadros de patologías como las antes mencionados.

Síntomas que alertan de la deshidratación
La doctora Molina confirma que los grupos de mayor riesgo son los ancianos, niños y enfermos crónicos y alerta de que, en ocasiones, la deshidratación puede pasar desapercibida en sus fases iniciales. “Es importante prestar atención a síntomas como boca seca y pastosa, sed intensa, ojos hundidos, ausencia de lágrimas con el llanto, tendencia a la somnolencia, cefalea, náuseas, disminución de la actividad física, dolor abdominal y piel muy seca, entre otros”, explica. Y pone un ejemplo muy gráfico. “El signo del pliegue es muy útil para confirmar esos síntomas iniciales. Consiste en pellizcar la piel y si tras hacerlo, ésta no regresa a su posición inicial, tenemos un síntoma claro”, asegura.

La doctora Annicchiarico advierte de que, en los casos más graves, pueden aparecer alteraciones hemodinámicas como taquicardia, hipotensión arterial y shock.

En los grupos de riesgo descritos y ante la duda de que la persona esté presentando signos de deshidratación, la doctora Molina insta a consultar lo antes posible con el médico, ya que el tratamiento intensivo inicial puede evitar complicaciones mayores. Coincide con ella la doctora Annicchiarico. “Cuando el cuadro leve no se ha podido mejorar con aumento de líquidos y electrolitos vía oral y presenta toque del estado general como astenia, confusión, mareos, taquicardia, hipotensión, etc hay que acudir al médico. La deshidratación moderada-severa requiere siempre atención médica”, asegura.

Qué hacer para evitar una deshidratación
La mejor forma de evitar una deshidratación es “beber la cantidad suficiente de agua que compense las pérdidas, siendo la sed el mejor indicador de que hay que aumentar la ingesta”. Sin embargo, añade, hay que prestar especial atención a las personas mayores, ya que “con la edad se va perdiendo el reflejo fisiológico de la sed, por lo que en este grupo de población es muy importante ofrecer de forma continua pequeñas cantidades de agua fresca, a la que se puede añadir unas gotas de limón para que resulte más atractiva, o bien en forma de gelatina o infusiones frías”, tal y como explica la jefa del Servicio de Urgencias del Hospital de Torrejón. Lo mismo sucede con los bebés, “a los que hay que ofrecer agua, asegurándose que está siempre fresca”. Otra medida muy útil es aumentar el consumo de frutas con alto contenido en agua. “Y tanto en personas ancianas como en bebés, hay que vigilar (bien de forma directa o mediante la observación de los pañales) que se mantiene la diuresis o micción, porque es otra señal que puede alertarnos de una inminente deshidratación.

03/05/2022

Qué no comer en verano para evitar intoxicaciones

Las altas temperaturas son una característica directamente ligada a los meses de verano en la mayor parte de España y otro de los aspectos sobre el que los profesionales del grupo sanitario Ribera quieren llamar la atención de los lectores de este blog es cómo el calor puede afectar a los alimentos hasta el punto de provocarnos una intoxicación alimentaria.

Es cierto que no en todas las regiones españolas hace la misma temperatura, pero también en el norte y en zonas de montaña se producen, en esta época del año, olas de calor que afectan de manera importante a la comida que ingerimos. El doctor Ángel Martín Joven, jefe del Servicio de Urgencias del Hospital Ribera Povisa, recuerda que “las bacterias se multiplican más fácilmente con temperaturas entre los 5 y los 65 grados”, y por lo tanto, “es aconsejable mantener los alimentos en el frigorífico por debajo de los 5 grados, y en el caso de comidas calientes cocinarlas por encima de los 65 grados”.

Cristina Ortega, nutricionista en el Hospital Universitario de Torrejón, explica que algunos alimentos, ante las altas temperaturas, “pueden ver modificada discretamente su apariencia, pero las formas de contaminación que pueden derivar a una intoxicación son varias y no siempre provocadas por el calor”. Y pone como ejemplo “cualquier alimento preparado por alguien que no se lave las manos adecuadamente, que haya preparado usando utensilios de cocina, tablas de cortar y otras herramientas que no estén totalmente limpias o incluso agua procedente de un pozo o arroyo que no haya sido tratada puede un provocar intoxicaciones”. En estos casos, añade, la apariencia de los alimentos es la misma, vez ya contaminado”.

Para el doctor Ángel Lancho, especialista del Servicio de Digestivo del Hospital Ribera Polusa, “es prácticamente imposible hablar de alimentos completamente seguros” y considera “más importante conocer las medidas básicas para prevenir el crecimiento de microorganismos”.

Por este motivo, todos los profesionales consultados del grupo Ribera coinciden en destacar la importancia de la higiene en la manipulación, el cocinado y los utensilios de cocina.

Estos son los consejos que debemos tener en cuenta para evitar intoxicaciones alimentarias:

Evitar la carne poco cocinada, especialmente la picada, lácteos no pasteurizados, la leche cruda, los huevos con la cáscara rota o en mal estado,
No consumir alimentos que se hayan descongelado y vuelto a congelar
No ingerir productos que contienen huevo crudo como tortillas sin cuajar por dentro o platos que contengan mahonesa.
Evitar los vegetales que se consumen crudos sin pelar si no podemos garantizar personalmente que anteriormente no se han lavado bien.
Descartar arroces u otros guisos, preparados con antelación y que se mantienen a temperatura de riesgo varias horas.
Eludir postres con nata o crema pastelera a temperatura ambiente o que no haya estado bien refrigerado en todo momento
Esquivar conservas caseras, salvo las propias, contando con todas las garantías.
No ingerir alimentos listos para el consumo cuando no tengamos la seguridad de que se han respetado las condiciones de uso, manipulación, conservación o fecha de caducidad.
No romper la cadena del frío.
Guardar, antes que el resto de alimentos, aquellos mencionados que puedan ser sensibles al calor.
Consumir agua potable.
Lavar bien las verduras frescas y las piezas de fruta que vayan a ser consumidas con piel.
Evitar consumir alimentos con mal aspecto, con envases deteriorados, o que han perdido el vacío, así como volver a congelar productos previamente descongelados.
Prestar atención a las condiciones de higiene de los establecimientos donde adquirimos los alimentos.
Evitar el contacto de los alimentos con insectos u otros animales.

01/05/2022

Dolor por la artrosis. ¿Qué puedo hacer?

La artrosis es una enfermedad degenerativa que afecta al cartílago articular, produciendo dolor, limitación funcional y en ocasiones deformidad. Así nos lo explica el doctor Juan García Regal, traumatólogo del Hospital Ribera Santa Justa, centro sanitario de Villanueva de la Serena (Extremadura) gestionado por el grupo sanitario Ribera, que además es especialista en Cirugía del Deporte, tratamiento del dolor, prótesis de rodilla, artroscopia y cirugías de hombro, mano y pie, entre otras.
El doctor García Regal asegura que el dolor se produce “por los cambios que ocurren en la articulación”. Puede ser que el cartílago articular esté muy dañado, casi destruido, que se haya inflamado la membrana sinovial (las envolturas de los tendones) o que se haya producido un estrechamiento del espacio articular, entre otras causas.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la artrosis es una de las cuatro enfermedades que más afectan a la pérdida de calidad de vida de los ciudadanos que la paceden, porque les limita en su vida social y laboral. Además, es, junto con la fibromialgia y la osteoporosis, una de las dolencias crónicas que implican un uso importante de recursos sociosanitarios y un consumo elevado de fármacos.
El especialista en Traumatología del Hospital Ribera Santa Justa explica que en esta patología degenerativa “influyen factores como la edad, los antecedentes familiares, obesidad, microtraumatismos repetitivos y lesión cartilaginosa previa, entre otros”. En artrosis como la de la cadera, tal y como explica el traumatólogo del Hospital Universitario de Torrejón, el doctor Alberto Núñez Medina, influyen varios factores “que se correlacionan y condicionan la inestabilidad en la articulación, una diferente distribución de las cargas y/o micro-traumatismos generando un daño estructural del cartílago articular”.
Por eso, añaden ambos, es importante acudir a las revisiones con el especialista, para controlar el avance de la artrosis. También recomienda acudir a la consulta si se detecta un dolor constante, aunque no sea severo, en las articulaciones, para intentar ralentizar el progreso de la enfermedad con una atención médica especializada. Todos los hospitales gestionados por el grupo Ribera tienen servicios de Traumatología altamente especializados en este tipo de dolencia.
Y es en este punto donde nos detenemos para hacer algunas recomendaciones que pueden ayudar a frenar el avance de esta enfermedad degenerativa.

Consejos naturales para controlar la artrosis
Cuida tu postura
Ejercítate suavemente. Encuentra un buen programa de ejercicio de mantenimiento, para movilizar las articulaciones.
Endereza tu espalda cuando estés sentado
Evita permanecer mucho tiempo sentado
Sigue una dieta saludable y controla el consumo de calcio
Intenta controlar el dolor sin medicamentos
No fuerces las articulaciones, sobre todo los días o en los momentos en los que tengas dolor
Limita el uso prolongado de tacones para ocasiones especiales. Tampoco son buenos los zapatos estrechos.
Evita los alimentos ricos en purinas y ácido úrico, como las carnes grasas, los embutidos, el marisco y algunos vegetales como la coliflor, los espárragos, los guisantes y las espinacas.
Sigue hábitos saludables y no fumes. Limita el consumo de alcohol.

Es muy importante cómo se aborda el tratamiento del dolor y el ejercicio en los pacientes que tienen una artrosis avanzada. Por ejemplo, los Hospitales universitarios de Torrevieja y Vinalopó, gestionados por el grupo sanitario Ribera e incluidos en la red de departamentos de salud públicos de la Comunidad Valenciana, han elaborado un plan asistencial integrado, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los pacientes con artrosis. En este programa se realiza un abordaje multidisciplinar, que contempla educación relativa al dolor crónico, cómo gestionarlo, cómo tener unos hábitos de vida saludable y un amplio componente práctico en el que los pacientes aprenden a realizar un ejercicio terapéutico que les permite mejorar su calidad de vida y su funcionalidad, siempre adaptándose a sus capacidades y necesidades.
Por último, os dejamos enlace a uno de los vídeos del equipo de Fisioterapia del Hospital Ribera Povisa, para la rehabilitación de fuerza en la muñeca y mano, muy útil para las personas con dolor en las extremidades superiores.

30/04/2022

Volver a comer sano después del verano… ¡Llegó la hora!

Esta semana acaban las vacaciones para muchos. Ha llegado el momento de volver al trabajo, preparar el regreso al cole de los más pequeños y coger fuerzas para un curso en la universidad que, como en todos los ámbitos de nuestras vidas, se espera más tranquilo que el pasado, gracias al avance de la vacunación entre los jóvenes y la población en general. Con el fin del verano, se acaban las comidas a deshora, los aperitivos hipercalóricos y las sobremesas extradulces, lo que, sin duda, nos facilita retomar hábitos saludables y volver a comer sano. La excusa de las vacaciones ha terminado.

Hoy, en nuestro blog de salud, vamos a recordar el decálogo para una alimentación saludable elaborado por profesionales en Nutrición del grupo sanitario Ribera. Porque no hablamos solo de peso. Hablamos de salud y bienestar. Y en este tiempo de pandemia, también de ayudar a nuestro sistema inmunológico.

Como en casi todo, no hay una sola receta mágica, pero estos 10 consejos pueden ayudarnos a recuperar uno de los hábitos saludables más importantes para nuestra salud:
Desayuna todos los días lácteos, cereales y fruta.
Come a diario fruta y verduras (5 raciones). Consumiéndolas crudas aprovecharás al máximo sus vitaminas y minerales.
Come más pescado. Contiene ácidos grasos poliinsaturados (omega 3) que reducen los triglicéridos y el colesterol, disminuyendo las enfermedades cardiovasculares.
Haz cinco comidas al día: 3 principales (desayuno, comida y cena) y 2 complementarias.
El tiempo que debe transcurrir entre una comida y otra debe ser de unas 3 horas. No comas entre horas.
Bebe agua e intenta evitar las bebidas con gas y los zumos envasados. Lo ideal son dos litros diarios.
Come despacio y mastica bien la comida. Debes hacerlo siempre sentado en la mesa con la familia y con el televisor apagado.
Practica un mínimo de 40 minutos de actividad física al día (5 días a la semana).
Utiliza las escaleras en lugar del ascensor siempre que te sea posible. Realiza actividades como ir caminando al colegio o al trabajo, sacar al perro, pasear, etc.
Pasa menos tiempo frente al ordenador o el televisor y aprovecha el buen tiempo para salir a caminar.

Por su parte, Susana Carril, farmacéutica y nutricionista del hospital Ribera Polusa, insiste, además en que una dieta equilibrada refuerza el sistema inmunológico, “o lo que es lo mismo, una alimentación desequilibrada tiene una influencia negativa en la actividad inmunológica”. Explica que “dietas ricas en grasa disminuyen la respuesta inmunológica, favoreciendo el riesgo de infecciones” y destaca que es muy aconsejable incluir frutos secos y pescado azul, es decir grasas de buena calidad, para reforzar nuestro sistema inmunológico.

La especialista de Ribera Polusa explica, además, que el consumo de lácteos fermentados “favorece la resistencia a los microorganismos” y que “tomando la fruta entera, aprovecharemos todos sus nutrientes y la fibra, que por su lenta absorción, contribuye a la sensación de saciedad”.

El especialista en Nutrición Deportiva de Ribera Hospital de Molina, gestionado por grupo sanitario Ribera, Pablo Barcina Pérez, recuerda que “existen nutrientes esenciales que no podemos fabricar en nuestro cuerpo y que, por lo tanto, debemos incorporar a través de los alimentos, como vitaminas, minerales, algunos ácidos grasos y aminoácidos”. Además, añade, “no podemos olvidar que tenemos unos requerimientos energéticos mínimos que cubrir para poder hacer frente a nuestras funciones vitales, como mantener la temperatura corporal o adecuarlo al ejercicio físico”.

Partiendo de esta premisa, explica, la ingesta dietética debe adaptarse al tipo de deporte o actividad física que se realice. Y es importante diferenciar entre deportes de fuerza, de equipo, de esfuerzos interválicos y deportes de resistencia, ya que, tal y como afirma el doctor Barcina Pérez, “cada una de estas tres modalidades presenta unos requerimientos metabólicos diferentes. Por tanto, las cantidades van a depender tanto del tipo de deporte, del nivel al que se practique, como de las características individuales de la persona”.

En resumen: una dieta equilibrada que garantice los aportes necesarios de los principios inmediatos nos va a proporcionar un sistema inmunitario fuerte y sano y salud y bienestar para este nuevo curso.

30/04/2022

Recuperar la piel tras el verano: de la alimentación a la mesoterapia facial

Acaba el verano, las mañanas al sol y los paseos por la playa y la montaña… Y aunque la mayoría usamos protección, siempre nos queda la duda de si podríamos haber cuidado más nuestra piel. ¿Me he puesto protección cada día? ¿He hidratado bien mi piel después de cada “baño de sol”?

Está demostrado que hasta un 80% de las señales de envejecimiento que acusa nuestra piel se debe a los efectos de los rayos UVA del sol. Cuando estos llegan a la dermis, producen radicales libres y alteran tanto el ADN como la membrana de las células de la piel.

El sol afecta tanto al ADN celular, en la firmeza y en la aspereza de la piel, como a la destrucción del colágeno, que es lo que permite a la piel mantenerse elástica, hidratada y firme. A medida que nos hacemos mayores, el cuerpo produce menos colágeno, lo que contribuye a intensificar la sequedad de la piel y la formación de arrugas. Pero ese efecto se multiplica con los efectos del sol.

Hay alimentos al alcance de todos que nos ayudan a mantener una piel joven y sana, por su aporte en colágeno y en vitamina E. Pescados como el atún y el salmón, verduras como la zanahoria, las espinacas y el pimiento, fruta como el melón o la granada e incluso el chocolate, los cacahuetes y las almendras. Hay especialistas que aconsejan añadir una cucharada de semillas de lino para ayudar a hidratar la piel, e incluir la soja en bebida para ayudar a la formación de lípidos que protegen nuestra epidermis.

Pero muchas veces, ni los buenos hábitos ni el cuidado exquisito con el sol son suficiente para recuperar adecuadamente la piel tras el verano. Es para estos casos para los que los profesionales de Ribera Estética, la división de estética del grupo sanitario Ribera, recomiendan tratamientos como la mesoterapia facial.

¿Qué es la mesoterapia facial?
La mesoterapia facial consiste en la aplicación subcutánea de vitaminas y otros principios activos, con el objetivo de prevenir y tratar el envejecimiento cutáneo del rostro, cuello y escote. Con este tratamiento se consigue un impulso importante para nutrir, revitalizar, reafirmar, reestructurar la piel y proporcionarle una hidratación profunda de larga duración y una apariencia más luminosa, firme y uniforme.

Es una técnica recomendada para mujeres y hombres de cualquier edad, los efectos se observan desde la primera sesión y pueden llegar a durar hasta seis meses.

¿Cómo se realiza la mesoterapia facial?
La mesoterapia facial es un procedimiento que dura aproximadamente media hora y que consta de:

1. Limpieza facial. Se utiliza una crema desmaquillante, ya que la piel debe estar perfectamente limpia. Posteriormente, se aplica una crema anestésica que se deja actuar durante unos minutos para conseguir el efecto deseado.

2. Microinyecciones. Con unas agujas muy finas se infiltran diferentes tipos de sustancias en las capas medias de la piel. Entre las más utilizadas están:

a) Ácido Hialurónico

b) Cóctel de Vitaminas

c) Aminoácidos

d) Antioxidantes

e) Oligoelementos

3. Tras la finalización del procedimiento se limpia de nuevo la piel y se aplica una mascarilla calmante para aliviar la irritación.

La mesoterapia facial no deja cicatrices, pero puede aparecer algo de hinchazón, especialmente en pacientes con piel muy sensible. Lo ideal es acudir a uno de los centros médicos de belleza del grupo Ribera, donde sus profesionales está comprometidos con un modelo de salud y bienestar responsable, que apuesta por los planes personalizados y cuenta con la garantía de los centros sanitarios Ribera.

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08/05/2022

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30/04/2022

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