10/11/2026
[ISTARSKI PRVI] U današnjem izdanju emisije Istarski prvi, od 10 do 11 sati, razgovaramo o novijoj povijesti istarske gastronomije. Etnologinja Tanja Kocković Zaborski, nakon 19 godina rada u Etnografskom muzeju Istre u Pazinu, objavila je knjigu nastalu na temelju svoje doktorske disertacije, u kojoj istražuje razvoj istarske gastronomske baštine. Knjiga je nedavno predstavljena u Pazinu, a o njezinu nastanku i temi razgovaramo s autoricom i ravnateljicom Etnografskog muzeja Istre Ivonom Orlić, koja je moderirala predstavljanje.