Lorenzo Vieri

Casa
Italia
Brescia
Lorenzo Vieri

👨🏻‍⚕️Biologo nutrizionista ed esperto in dieta chetogenica
(1)

31/07/2026

Una mini-guida pratica e veloce da portare sempre con te mentre fai la spesa per riconoscere un avocado maturo! 🥑

30/07/2026

Stesso format cambio orario da oggi le live passano alle ore 18:00

24/07/2026

RICETTA KETO: CREPES SALATE CON ASPARAGI 🌮

INGREDIENTI per 4 crepes 👇🏼

4 uova
70 gr di formaggio spalmabile
40 gr di parmigiano grattugiato
50 ml di latte di mandorla senza zuccheri
20 gr di amido resistente di tapioca
Sale e pepe q.b.
B***o per ungere la padella
16 asparagi cotti al vapore

PROCEDIMENTO 👇🏼

1. Mettere nel frullatore o robot da cucina le uova, il formaggio spalmabile, il parmigiano, il latte di mandorla, l’amido resistente di tapioca, il sale e il pepe.
2. Frullare per 30 secondi.
3. Lasciare riposare il composto per 5 minuti.
4. Scaldare una padella antiaderente da 20 cm leggermente unta con b***o
5. Versare un mestolo di impasto e ruotare la padella per distribuirlo in modo uniforme.
6. Cuocere per circa 3 minuti, fino a doratura leggera.
7. Aggiungere 4 punte di asparagi e chiudere a portafoglio.
8. Ripetere il procedimento con il resto dell’impasto.

Queste crepes salate keto della nostra keto chef .ketolover sono la soluzione perfetta per un pranzo estivo veloce sia a casa che al lavoro o come pranzo al sacco per una gita fuori porta! 😎

23/07/2026

Ricette cheto estive con la Dott.ssa Bazzoli e Petty

22/07/2026

Doc, posso mangiare i biscotti in dieta chetogenica? 🍪

La risposta è sì, ma con le dovute accortezze. 👇🏻

I biscotti sono il primo pensiero della mattina e la coccola della sera davanti alla TV: fanno parte dei nostri gesti quotidiani, ed è proprio per questo che rinunciarci sembra impossibile.

Il problema è che i biscotti del supermercato sono fatti di farine raffinate, zuccheri e oli di scarsa qualità: una combinazione di ingredienti che non si sposano bene con la dieta chetogenica.

La buona notizia? Esistono alternative sane e golose, senza zucchero e senza farine raffinate, che puoi preparare a casa in pochi minuti. 👇🏼

Con gli ingredienti giusti puoi ottenere biscotti friabili e profumati, perfetti da inzuppare a colazione e ideali anche per chi è in low carb!

Niente picchi glicemici, niente attacchi di fame a metà mattina, solo il piacere di rimettere i biscotti nella dispensa senza sensi di colpa. 💪🏻

Vuoi le ricette per preparare i biscotti chetogenici a casa?

Commenta BISCOTTI qui sotto e ricevi subito 5 ricette chetogeniche di biscotti, semplici e a basso contenuto di carboidrati!👇🏻

20/07/2026

La verdura fa bene sì, ma se sei in dieta chetogenica devi fare attenzione a quale verdura scegli di mettere nel piatto.

Non tutte le verdure vanno bene, perché alcune hanno un contenuto di carboidrati e un indice glicemico troppo alti per permetterci di restare in chetosi.

Ecco qui qualche esempio 👇🏼

✅ ASPARAGI
Basso contenuto di carboidrati, ricchi di fibre e di micronutrienti: sono assolutamente utili in dieta chetogenica.

✅ SPINACI
Pochissimi carboidrati e tanti micronutrienti: utilissimi in chetogenica, ottimi da usare come base dei tuoi piatti.

❌ CAROTE
Nonostante siano una verdura, hanno un contenuto di zuccheri e un indice glicemico alti: in chetogenica è meglio evitarle.

❌ PATATE
Ricche di amido e con un indice glicemico elevato: sono tra gli alimenti da evitare in dieta chetogenica (a livello nutrizionale si comportano più come un carboidrato che come una verdura).

Ricorda: in chetogenica scegli sempre verdure a basso contenuto di carboidrati e limita quelle amidacee o ad alto indice glicemico.

Se hai dubbi su altre verdure in dieta chetogenica, scrivimelo nei commenti 👇

19/07/2026

C'è una cosa che nessuno ti dice quando inizi un percorso di dimagrimento: il cambiamento vero è così graduale che sei tu l'ultima ad accorgertene.

Ti guardi allo specchio ogni mattina e vedi sempre la stessa persona. Poi un giorno metti due foto una accanto all'altra e capisci quanta strada hai fatto.

Martina ha iniziato il suo percorso a gennaio. Partiva da 108 kg e oggi è arrivata a 85: oltre 20 kg in meno in 6 mesi.

Ma il numero sulla bilancia, come sempre, è solo la punta dell'iceberg. Perché Martina veniva da una vita intera passata a provarci: nutrizionisti e dietologi fin da bambina, senza mai trovare qualcosa che funzionasse davvero e che riuscisse a mantenere nel tempo.

Abbiamo costruito insieme un percorso chetogenico personalizzato, cucito sui suoi gusti, sui suoi ritmi e sulla sua fisiologia. E questo è quello che è cambiato oltre ai chili:

✅ Energia costante tutto il giorno: prima dopo il lavoro era "stanca morta", oggi la giornata la gestisce con lucidità
✅ Sonno profondo: faticava ad addormentarsi, ora dorme serenamente e si sveglia riposata ed energica
✅ Reflusso sparito: non lo ha più avuto da gennaio
✅ Mal di testa: ne soffriva spessissimo, oggi gli episodi sono rari e gestibili senza bisogno di farmaci
✅ Movimento ritrovato: da 1.000 passi al giorno a 10.000 stabili, cardio 3 volte a settimana e il ritorno in campo a giocare a pallavolo, fino ai campionati nazionali
✅ Fame sotto controllo: sazietà reale, nessun pasto saltato in 6 mesi
✅ Vita sociale intatta: ristorante, aperitivi, trasferte sportive. Nessuno sgarro, ma soprattutto nessuna scelta vissuta come sacrificio

Questa è la differenza tra l'ennesima dieta destinata a fallire e un percorso costruito davvero su di te.

⚠️ Ogni paziente è un caso a sé. I risultati di Martina non sono una promessa universale, ma il frutto di un percorso nutrizionale personalizzato e seguito con costanza e dedizione.

👉 Vuoi ottenere anche tu questi risultati?
Commenta LO VOGLIO qui sotto e ti invio tutte le info per fissare la tua consulenza.

17/07/2026

RICETTA KETO: CONFETTURA DI ZUCCHINE 😋

Questa confettura della nostra super Keto Chef .ketolover è ottima spalmata sul pane keto, con yogurt greco intero, oppure come accompagnamento a un bel tagliere di formaggi. 🧀

INGREDIENTI:
500 gr di zucchine
60 gr di eritritolo
1 cucchiaio di succo di limone
Scorza grattugiata di 1 limone bio
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 gr di gomma di xantano oppure 2 cucchiaini di semi di chia macinati (per addensare)

PROCEDIMENTO:
1. Lavare le zucchine, eliminare le estremità e grattugiare grossolanamente.
2. Mettere in una pentola l’eritritolo insieme al succo e alla scorza di limone.
3. Cuocere a fuoco medio-basso per 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le zucchine saranno molto morbide.
4. Frullare con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.
5. Aggiungere la vaniglia, la gomma di xantano a pioggia (oppure i semi di chia macinati) continuando a mescolare per evitare grumi.
6. Cuocere ancora 2-3 minuti e lasciare raffreddare, la confettura si addenserà ulteriormente.

📌 Salva la ricetta e preparala anche tu!

15/07/2026

Doc, posso mangiare il pane in dieta chetogenica? 🍞

La risposta è sì, ma solo se fatto con le farine giuste! 👇🏻

Il pane è uno degli alimenti a cui è più difficile rinunciare: fa parte delle nostre abitudini, della tavola, della quotidianità. Il problema è che il pane tradizionale, fatto con farine raffinate, è una vera bomba di carboidrati!

La buona notizia? Esistono alternative sane e golose, senza farine raffinate e a basso contenuto di carboidrati, che puoi preparare a casa.

Con gli ingredienti giusti puoi ottenere pane e panini morbidi e gustosi, perfetti anche per chi è in low carb!

Niente picchi glicemici, niente gonfiore, solo il piacere di rimettere il pane nel piatto senza sensi di colpa. 💪🏻

Vuoi le ricette per preparare il pane chetogenico a casa? Commenta con PANE e ricevi subito 5 ricette chetogeniche ideali per accompagnare i tuoi secondi piatti o per un pranzo al sacco!👇🏻

13/07/2026

In chetogenica il condimento sbagliato può farti uscire dalla chetosi anche quando gli alimenti nel piatto sono 100% keto.

Vedo spesso pazienti che pesano secondi e verdure al grammo e poi li condiscono con salse ricche di zuccheri e carboidrati che mandano all'aria l’intero pasto.

✅ PROMOSSI
🔹 Olio EVO: il condimento re della chetogenica, grassi buoni e zero carboidrati
🔹 Olio di cocco: ricco di MCT, grassi che l'organismo usa facilmente come energia in chetosi

❌ BOCCIATI
🔹 Ketchup e salse a base di pomodoro: sembrano innocue ma sono vere e proprie bombe di zucchero
🔹 Salsa di soia: spesso contiene zucchero e grano, occhio alle etichette

⚠️ La regola da tenere sempre a mente: anche un condimento "promosso" diventa un "bocciato" se lo usi in quantità eccessive: quantità alta = calorie alte, e se l'obiettivo è dimagrire il deficit calorico resta fondamentale!

📌 Salva il post così, la prossima volta che sei davanti allo scaffale, sai già cosa mettere nel carrello!

Hai dubbi su altri condimenti in chetogenica? Fammeli sapere nei commenti! 👇🏼

Indirizzo

Via Arturo Finadri, 8 C/o Exclusive Gym
Brescia
25136

Sito Web

http://www.lorenzovieri.com/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Lorenzo Vieri pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.