Dokter Elise

huisarts & bestsellerauteur ‘Gezond(er) met Dokter Elise’ • deelt haalbare leefstijltips & snelle, voedzame vevo recepten • insta >300k

07/06/2026

PERZIK HALLOUMI SALADE 🌞 Een salade die fris is EN vult 🍑🥗 Want eerlijk: veel salades zijn lekker, maar na een uur heb je alweer honger.

Perfect als vullende lunchsalade, lichte avondmaaltijd, mealprep voor werk of om mee te nemen naar picknick, strand of boot.
Sla op voor later en volg voor meer snelle, voedzame recepten 🫶🏼

Ingrediënten voor 2 personen:
- 80 gram (volkoren) parelcouscous
- 150 gram kikkererwten uit blik
- 2 perziken of nectarines
- 250 gram cherrytomaten
- 1/4 komkommer
- 1 rode ui
- 2 handjes rucola
- 100 gram halloumi
- 30 gram ongezouten pistachenoten of pompoenpitten of pecannoten
- 1 eetl. Olijfolie
- 1 theel. Honing
- Handje verse munt
- Versgemalen zwarte peper
- Dressing: 1 eetl. Olijfolie + 1/2 citroen (sap & rasp) + 1 theel. Honing + snuf chilivlokken + zwartgemalen peper.

Zo maak je ‘m:
- Bereid de parelcouscous zoals aangegeven op de verpakking. Spoel de kikkererwten af onder de koude kraan en laat goed uitlekken. Snijd de perziken in parten, de cherrytomaten doormidden, de komkommer in halve maantjes, de ui in dunne ringen, de muntblaadjes grof, de halloumi in kleine blokjes.
- Verhit 1/2 eetl. olijfolie in een grillpan (mag ook hapjespan hoor). Grill hierin perziken met de honing gedurende enkele minuten. Haal eruit, zet apart. Verhit de andere helft van de olijfolie in dezelfde pan en gril hierin de brokjes halloumi tot ze goudbruin zijn, voeg dan de kikkererwten met peper toe gedurende enkele minuten.
- Maak ondertussen de dressing door alle ingrediënten door elkaar te mengen.
- roer alle ingrediënten door elkaar en top eventueel af met nog wat peper.

Maak je deze salade om mee te nemen? Bewaar de dressing apart en voeg de rucola pas op het laatste moment toe. Zo blijft hij fris en niet zompig.

Wat is jouw favoriete zomersalade? Laat het weten in de comments! 💭

02/06/2026

Gezond eten hoeft geen ingewikkeld dieetbord te zijn 🥗❌ - volg voor meer snelle voedzame zomerse gerechten 🌞

Wat ik vaak zie gebeuren: mensen willen gezonder eten, maar denken dan meteen aan droge salades, mealpreppen voor 5 dagen of recepten met 19 ingrediënten.

Maar eigenlijk mag het veel simpeler 👇🏼
Mijn basis? De VEVO-check:
🌾 Vezels
🔍 Eiwitten
🥝 Vitamines
🥑 Onverzadigde vetten

Als je maaltijd iets uit iedere categorie bevat, zit je vaak al veel voedzamer dan je denkt.

Denk bijvoorbeeld aan:
🍉 watermeloensalade
🍕 wrap pizza tonno
🍑 parelcouscous bowl met gegrilde perzik
🥙 volkoren pita met kip/vega kip, rauwkost en yoghurtsaus
🍝 volkoren pasta met tomatensaus, linzen en rucola
🍳 omeletwrap met groente, hüttenkäse en avocado
🥗 couscoussalade met kikkererwten, komkommer, tomaat, feta en olijfolie
🍚 rijstbowl met zalm/tofu, edamame, mango, komkommer en sesam
🌯 volkoren wrap met hummus, ei, spinazie en paprika

🍟 En nee: dit betekent niet dat je nooit een ijsje, frietje of borrelplank mag nemen. Juist niet. Gezond eten werkt meestal het best als het haalbaar blijft.

Sla deze post op voor als je even niet meer weet wat je moet eten 🫶🏼

En benieuwd: wat is jouw snelle zomerse maaltijd? 👀💭🌞

28/05/2026

nr5 is favoriet 👀 - laat weten in de comments welke handige gezonde items jij meeneemt op vakantie 💭🌴🚐

22/05/2026

HOEVEEL WATER HEB JE NODIG OP WARME DAGEN? 🥵💦 - volg voor nog meer genuanceerde gezondheidsinformatie en snelle, voedzame recepten.

In normale, niet tropische, niet zieke omstandigheden heb je 1,5 tot 2 liter vocht per dag nodig. Dit vocht kan afkomstig zijn uit water (kraanwater, maar ook bijvoorbeeld prikwater met smaakaroma is goed), melk, koffie, thee, maar ook waterhoudende voeding zoals appel, watermeloen, komkommer etc tellen mee.

Wanneer moet je meer drinken? 💦📈
- Je bent ziek: vooral bij koorts, diarree en overgeven verlies je meer vocht.
- Zwangeren of vrouwen die borstvoeding geven hebben meer vocht nodig.
- Je hebt intensief gesport (dit betekent dat je flink gezweet hebt en veel van je lichaam hebt gevraagd)
- Het is - zoals deze dagen - heel erg warm; je verliest dan simpelweg meer vocht omdat je lichaam hard werkt om je huid te koelen en de warmte kwijt te raken

⚠️ Heb je hoofdpijn, veel dorst, een hongergevoel, ben je duizelig of heb je kramp? Dan kan (kan!!) het zijn dat je te weinig gedronken hebt.
🥃 Check je urine: donker = meer drinken, licht = goed gehydrateerd. Ouderen en kinderen zijn meer at risk om een vochttekort te ontwikkelen.

🥤 Recept smoothie = 100 ml melk + 2 eetlepels naturel yoghurt + 100ml kokoswater + 2 blokjes passievrucht (diepvries) + 1 eetl. ananas (diepvries) + halve banaan (lekkerste ook uit de diepvries) > ook lekker fris zonder yoghurt maar met wat meer kokoswater, maaaar dan wel minder eiwitrijk en minder vullend.

PS: bij sommige medische aandoeningen (vooral nier- en hartproblemen) kan het zijn dat je niet zoveel mag drinken. Volg hierin altijd het advies van je eigen arts!

Houd je hoofd koel! 🌞 💘👀

20/05/2026

✨positiviteit wint altijd ✨ bedankt voor alle wijze lessen in jullie antwoorden. Laat dit een wijze les voor artsen en patiënten zijn, zowel offline als online! 🤍🩺

16/05/2026

LAZY VEVO DINNER🍠 - sla op voor later & volg voor nog meer snelle voedzame recepten.

Ingrediënen voor 1 persoon:
* 150 gram zoete aardappel
* 2 eetl. passata
* 15 gram 30+ snipperkaas
* 1 tomaat
* 1 ui
* 1 gele paprika
* Kikkererwten uit blik (80 gram uitlekgewicht)
* 1/2 eetl. olijfolie
* Handje spinazie of rucola
* 2 eetl. kwark
* 1/2 avocado
* Kruiden: veel zwarte peper, snuf paprikapoeder, snuf knoflookpoeder, snuf low sodium zout

Zo maak je ‘m:
- Prik een paar gaatjes in de zoete aardappel, zet hem gedurende 5 min in de magnetron 700 watt
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Spoel de kikkererwten met koud water. Droog ze heel goed op met keukenpapier. Meng met groentes, kruiden en olijfolie.
- Snijdt de zoete aardappel open en besmeer met de passata, leg de kikkererwten en groentes er bovenop. Top af met kaas.
- Zet 30 minuten in de oven.
- Dien op: eerst een handje rucola, dan de zoete aardappel, top af met kwark en avocado.

👉 Een simpele vega maaltijd die goed vult en lang verzadigt. Per persoon 15 gram vezels, 22 gram eiwitten, veel vitamines, gezonde vetten en vrijwel geen toegevoegd zout of suiker.

Heb je nog veel kikkererwt-passata-groentes over? Laat afkoelen. Meng met nog wat rucola (of andere sla naar keuze) en eet dit de volgende dag op als lichte lunch.

💭 Wat is jouw go-to maaltijd op dagen dat je geen zin hebt om te koken?

13/05/2026

mijn favo tip is de laatste 👀❤️🇮🇹 (en ga met je moeder vader zus broer geliefde op avontuur 🫱🏻‍🫲🏿)

30/04/2026

ad. Voedzaam eten op drukke dagen 👀🏃🏼‍♀️💨 maaltijden bedenken, het liefst met genoeg variatie, plannen wanneer je iets eet, boodschappen lijstjes maken en dan ook nog koken: iedere dag voedzaam eten kan een hele onderneming zijn.

Maaltijdboxen kunnen een deel van die planning uit handen nemen. Belangrijk: niet iedere maaltijd is automatisch gezond, maar door zelf je maaltijden uit te kiezen, zorg je er wel zelf voor dat je gezond(er) eet.

Als ik zelf een maaltijd online uit zoek, hou ik de volgende stappen aan:
🌾Vezels: per maaltijd ongeveer 10-15 gram (je dagelijkse behoefte is ongeveer 30 gram).
💪🏽Eiwitten: per maaltijd ongeveer 25 gram (je dagelijkse behoefte hangt af van veel factoren, eet in ieder geval minimaal 0,8 gram/kg lichaamsgewicht, maar bij topsporters kan dit oplopen tot 2 gram/kg lichaamsgewicht).
🥕Vitamines: iedere maaltijd een goede dosis groente en/of fruit.
🫒Onverzadigde vetten: kies voor recepten die vooral gezonde, onverzadigde vetten bevatten (en liever niet meer dan ongeveer 20 gram verzadigde vetten per dag).
(& zo min mogelijk toegevoegd zout of suiker)

Met de code HFDOKTERELISE krijg je korting op je maaltijdbox. Iedere week keuze uit >55 recepten en altijd >200 gram groente per portie.

Wat helpt jou op drukke dagen om gezonde keuzes te maken? 💭

28/04/2026

Wat zou jij tegen deze patiënt zeggen? 👀

Belangrijke sidenote: wat ik in deze video vertel, is een patroon van wat ik vaak tegenkom in de praktijk. Deze video is gebaseerd op een combinatie van verschillende situaties en gesprekken met verschillende personen uit de spreekkamer; deze video is dus niet herleidbaar tot één specifieke patiënt.

21/04/2026

SPICY TOMATENSPREAD 👀🍅
perfect voor een snel, niet zompig (!!), broodje VEVO 🥪 - vergeet niet te volgen voor nog meer snelle voedzame broodbeleg recepten.

Ingrediënten
Tomatenspread voor 5x royaal smeren:
- 120 gram witte bonen uit blik
- 50 gram zongedroogde tomaten
- 8ml lekkere olijfolie (eventueel de olijfolie gebruiken waar de zongedroogde tomaten in zitten, maar dan voeg je wel net wat meer zout toe)
- handje verse basilicum (ongeveer 10 gram)
- 2 eetl. citroensap
- 1/2 eetl. cajun poeder
- flink wat versgemalen zwarte peper
(eventueel scheutje water)

🧑🏼‍🍳 👉🏽 Spoel de bonen met water en laat goed uitlekken. Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine. Mix tot een romige spread (er mogen nog wat stukjes in zitten, maakt het juist lekker). Voeg eventueel wat water toe als ’ie te dik is. Blijft tot 3 dagen goed in de koelkast in een afgesloten bakje.
�🤯📈 Afhankelijk van welke specifieke merken je koopt, zit je met deze zelfgemaakte spread (in vergelijking tot een kant en klare spread) op 2x zoveel eiwitten, 2x zoveel vezels, minder zout en minder toegevoegde suikers. Voeg je ook nog gegrilde groentes toe, dan voeg je ook nog eens een mooie dosis aan dagelijkse vitamines toe 💪🏼 Zelfgemaakte spread bevat wel (iets) meer kcal omdat het meer voedzame ingrediënten (zoals bonen) bevat, maar daarvoor in de plaats ben je wel een stuk langer verzadigd. Wil je minder kcal? Voeg dan minder bonen toe en vervang een deel van de olijfolie door water.

🍆 PS: indien je je broodje met gegrilde groentes wil eten: verwarm je oven voor op 200 graden. Snijd 1 aubergine (ook lekker met courgette, wortel of paprika) in plakken. Besmeer met een beetje olijfolie, peper en zout. Zet in de oven gedurende 20 minuten). Besmeer je volkoren boterham met de spread, top af met een handje rucola en de gegrilde aubergine.

Smakelijk! Sla op voor later 🍅❤️

Adres

Amsterdam

Website

http://www.dokterelise.nl/, http://www.dokterelise.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Dokter Elise nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.