19/06/2026
Rauwe honing: meer dan alleen een natuurlijke zoetmaker
Als gewichtsconsulent en imker krijg ik regelmatig de vraag: "Is honing gezond?" en "Helpt honing tegen hooikoorts?". Het antwoord is genuanceerd, maar zeker interessant.
🐝 Waarom lokale honing?
Lokale honing wordt gemaakt van nectar van bloemen, kruiden en bomen uit de eigen omgeving. Daardoor heeft iedere honing zijn eigen smaak en karakter.
Mijn bijenvolken staan bij een biologische boer, vlak naast een natuurgebied. Hier verzamelen de bijen nectar van zoveel mogelijk onbespoten bloemen. Ook gebruik ik geen chemische middelen in mijn kasten. Dat draagt bij aan een zo puur mogelijk natuurproduct.
🍯 Waarom rauwe honing?
Rauwe honing is honing die na het slingeren niet wordt verhit en niet wordt bewerkt. Hierdoor blijven natuurlijke enzymen, antioxidanten en andere bioactieve stoffen beter behouden dan bij bewerkte honing.
💛 Gezondheidsvoordelen van honing
Honing bestaat voornamelijk uit natuurlijke suikers, maar bevat daarnaast ook vitaminen, mineralen, enzymen en antioxidanten.
Onderzoek laat zien dat honing:
✔ antioxidanten bevat die helpen lichaamscellen te beschermen tegen oxidatieve stress;
✔ natuurlijke antibacteriële eigenschappen heeft;
✔ verzachtend kan werken bij keelpijn en hoest;
✔ snel energie kan leveren dankzij de natuurlijke suikers.
Daarnaast wordt er al jaren gesproken over het mogelijke effect van lokale honing bij hooikoorts. Sommige mensen ervaren minder klachten, al is er nog niet voldoende wetenschappelijk bewijs voor. Honing is geen vervanging voor medische behandeling, maar kan wel een mooie natuurlijke aanvulling zijn.
⚖️ Honing en een gezond gewicht
Honing blijft een vorm van suiker en levert calorieën. Natuurlijk betekent dus niet automatisch onbeperkt gezond.
Wel kan een kleine hoeveelheid smaakvolle honing ervoor zorgen dat je minder nodig hebt om bijvoorbeeld yoghurt, thee of havermout op smaak te brengen.
Mijn advies als gewichtsconsulent: geniet bewust van ongeveer één theelepel per dag als onderdeel van een gezonde leefstijl.
🌍 Blue Zones
In verschillende Blue Zones, gebieden waar mensen opvallend gezond en vitaal oud worden, zoals Ikaria in Griekenland en Nicoya in Costa Rica, wordt honing traditioneel gebruikt als natuurlijke zoetmaker. Niet als wondermiddel, maar als onderdeel van een leefstijl met veel groenten, peulvruchten, beweging en weinig ultrabewerkte voeding. Kies daarom liever voor een kleine hoeveelheid pure, lokale honing van goede kwaliteit dan voor grote hoeveelheden bewerkte zoetmakers.
🌿 Inmiddels is de eerste honing van dit seizoen alweer geslingerd en met zorg in de potten gedaan. Elke pot bevat de smaken van onze eigen omgeving en vooral het harde werk van duizenden bijen!
Gebruik jij wel eens lokale honing? En heb je ervaring met honing bij hooikoortsklachten? Ik ben benieuwd naar jouw ervaringen! 🐝
www.bijnicole.nl
