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Sandra Tu Nutricionista

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Puerto Rico
Guaynabo
Sandra Tu Nutricionista

Nutrición y dietética. Recomendaciones de Sandra Ortiz para mantener una vida más plena a través de una alimentación saludable. Youtube: http://bit.ly/2iFItMC

19/08/2026

¿Dificultad para dormir?
Sigue estas recomendaciones…
¡Guarda esta tabla y comparte!

17/08/2026

¿Cómo la alimentación nos puede ayudar a manejar el dolor?
Berries, vegetales, salmón, entre otros, pueden hacer la diferencia.
Guarda esta tabla…

16/08/2026

Conversamos en Latin Doctors sobre Deficiencias Nutricionales en Alcohólicos.
Latin Doctors

12/08/2026

¿Cómo afecta la dieta al proceso digestivo?

La alimentación juega un papel fundamental en la digestión.
Los alimentos que consumes pueden favorecer o dificultar el sistema digestivo.

1- Ingesta de fibra abundante
* Ayuda a que los alimentos circulen por el tracto digestivo y previene el estreñimiento.
* Frutas, vegetales y cereales integrales.

2- Hidratación
* El agua es crucial para descomponer los alimentos y facilitar la absorción de nutrientes.
* Una ingesta baja de agua lleva a una digestión lenta y malestar.

3- Balance de nutrientes
* Incluir proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos en lugar de alimentos ultraprocesados y grasas no saludables; estos pueden ralentizar la digestión y causar inflamación.

4- Microbioma intestinal
* Los alimentos fermentados promueven las bacterias beneficiosas, que ayudan a la digestión.
* Yogur, kéfir y kimchi.

5- Hábitos alimenticios
* Comer rápido o saltarse comidas puede provocar problemas como reflujo ácido o indigestión.

10/08/2026

¿Por qué es importante el omega-3?

* Nuestro cuerpo necesita grasas (ácidos grasos) para funcionar adecuadamente y obtener energía.
* El omega-3 es un ácido graso esencial, lo que significa que debemos obtenerlo a través de los alimentos.
* Sus principales formas son EPA, DHA y ALA.
* Forma parte integral de las membranas celulares.
* Interviene en la producción de sustancias que ayudan a regular la coagulación sanguínea.
* Participa en la contracción y relajación de las arterias.
* Tiene un papel importante en la regulación de la inflamación.
* Contribuye a la salud cardiovascular.
* EPA y DHA tienen beneficios importantes para el cerebro y el sistema nervioso.

05/08/2026

Ingerir los alimentos correctos y conseguir una buena fuente de antioxidantes (frutas y vegetales) es muy importante para la producción de colágeno.

-Productos de colores brillantes como tomate, toronja y sandía (melón de agua), contiene licopeno - antioxidante que ayuda a prevenir la degeneración del colágeno.
-Frutas como naranjas, fresas y pimientos rojos contienen vitamina C, la cual es clave para la salud de la piel.
-Vegetales como el brócoli, hojas verde intenso y coliflor proporcionan glucosinolatos (combaten los radicales libres que atacan el colágeno).
-También es clave para la salud de la piel el Omega-3 (EPA), porque tiene efectos antioxidantes y anti-inflamatorios. Éste se obtiene del salmón, atún, sardinas, arenque, aceite de oliva y nueces.
-Evita los alimentos altos en almidón y azúcar. Esto ayuda a reducir los efectos inflamatorios que interfieren con los procesos de producción de colágeno natural del cuerpo.

03/08/2026

Efectos negativos del alcohol que vale la pena recordar…

•Diurético
•Irritante al sistema digestivo (estómago, esófago)
•Inflamación y daño al páncreas y el hígado
•Puede alterar los niveles de glucosa (hipoglucemia)
•Cáncer de esófago, hígado, colon, cabeza, cuello, mamas, otras áreas
•Hipertensos (hace más difícil el control)
•Aumenta el colesterol LDL
•Afecta las neuronas y el sistema nervioso
•Reduce la absorción de ácido fólico (anemia nutricional)
•Disminuye la absorción de vitamina B-1 y aumenta la excreción urinaria de vitamina B-6
•Reduce la concentración de vitaminas A y E, zinc y selenio con función antioxidante
•Interfiere en la capacidad de absorber calcio
•Desnutrición

29/07/2026

La cocina puertorriqueña tradicional se basa en ingredientes frescos y con alto valor nutricional.
Priorizar estos productos garantiza comidas más saludables.

¿Qué hacer?
-Modernizar recetas típicas reduciendo la cantidad de sal, utilizando menos grasas saturadas y azúcar en los postres y añadir más vegetales incrementa el aporte nutricional.
-Reducir el contenido de azúcar en bebidas y postres es fundamental para controlar el aporte calórico y evitar picos de glucosa.
-Implementar límites en el consumo de grasas, azúcares y alcohol reduce el riesgo de indigestión y alteraciones metabólicas.
-Adoptar hábitos conscientes, como pausas entre comidas y evitar atracones, protege la salud..

27/07/2026

Recomendaciones para mejorar el estreñimiento en niños:

-Agua
* Crucial para lograr heces blandas, suaves y fáciles de evacuar.
* En ayunas, tomar un vaso de agua templada.

-Jugos y licuados de frutas y vegetales
* Siempre con pulpa (100% sin azúcar añadida).

-Fibra
* Consumir alimentos ricos en fibra.
* Habichuelas, lentejas, garbanzos y guisantes.

-Frutas
* Ricas en agua y fibra:
* Albaricoque
* Melocotón
* China
* Mandarina
* Ciruela
* Higo
* Kiwi
* Pera
* Fresas
* Piña

-Vegetales
* Ricos en agua y fibra:
* Zanahoria
* Lechuga
* Brócoli
* Espinaca

-Nueces y frutas secas
* Nueces enteras, molidas o en versión "spread".
* Moderar las frutas secas por su contenido de azúcar.

-Cereales integrales
* Avena.
* Versiones integrales de:
* Pan
* Pasta
* Cereales secos
* Harina

-Otros
* Sopas claras.
* Yogur con probióticos.
* Espolvorear un poco de germen de trigo en polvo sobre la comida.

-Evitar
* Alimentos refinados (sin fibra): galletas, arroz blanco y pasta.
* Frituras, chips y comida rápida (fast food).
* Carnes rojas, embutidos y comidas congeladas (como pizza).
* Chocolate, leche, queso y mantecado.
* Plátano y guineo verde, y papa sin cáscara.

*Siempre consulte con el pediatra antes de hacer cambios en la alimentación de su bebé.

24/07/2026

Converso con Elwood Cruz, para La Mañana, sobre beneficios y excesos de proteína en nuestra alimentación.
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