29/07/2026
Acum un an eram în Porto, la un curs despre dieta și stilul de viață mediteranean.
Cu mult înainte să ajung în Portugalia, citeam studiile despre , îi înțelegeam beneficiile și construisem deja recomandările mele nutriționale pornind de la aceste principii.
Cei care mă cunosc știu că, în cabinet, nu urmăresc doar scăderea în greutate cu orice preț.
Privesc fiecare pacient în ansamblu: analizele de sânge, afecțiunile asociate, istoricul, stilul de viață, rutina zilnică și obiectivele lui. Pentru mine, nutriția înseamnă mult mai mult decât numărul de kilograme de pe cântar.
După prima evaluare nutrițională îmi este foarte clar unde ne aflăm și unde vrem să ajungem.
Pacientul este în punctul A și își dorește să ajungă în punctul B.
Iar acest drum nu se parcurge printr-o dietă restrictivă, ci prin multe obiective mici, clare și realizabile, construite pe parcursul a 3–6 luni.
De cele mai multe ori, aceste obiective urmăresc creșterea aderenței la stilul de viață mediteranean:
✔️ o alimentație mai nutritivă (iar aici pacienții mei știu de ce le tot repet porțiile și frecvențele de consum ale alimentelor);
✔️ mai multă mișcare;
✔️ un somn de calitate;
✔️ organizarea meselor;
✔️ gestionarea situațiilor dificile din viața de zi cu zi.
Și nu neglijăm nici partea emoțională.
Știu cât de mult influențează emoțiile relația cu mâncarea, motiv pentru care mă documentez constant despre tehnicile motivaționale și colaborez cu psihoterapeuți atunci când este nevoie.
Cursul din Porto nu mi-a schimbat direcția. Mi-a confirmat că sunt pe drumul potrivit și mi-a oferit și mai multă claritate.
Dincolo de alimentație, am înțeles încă o dată că dieta mediteraneană este, înainte de toate, un stil de viață.
Recunosc că nici pentru mine nu este mereu ușor. De multe ori mă simt prinsă în ritmul alert al zilelor, ca un hamster într-o rotiță care aleargă fără oprire. Dar conștientizez acest lucru și încerc, zi de zi, să mă întorc la obiceiurile care mă fac să mă simt bine. Uneori îmi iese, alteori mai puțin. Și cred că este firesc.
Partea teoretică a cursului mi-a confirmat multe dintre lucrurile pe care le aplicam deja, iar partea practică în care am gătit împreună rețete mediteraneene mi-a oferit inspirație și idei noi.
Astăzi știu foarte bine metoda după care lucrez. Știu cm îmi construiesc protocoalele de lucru, recomandările nutriționale și rețetele pe care le ofer pacienților.
Dar, mai presus de toate, știu că dieta mediteraneană poate fi adaptată perfect în România.
Nu avem nevoie de ingrediente exotice sau greu de găsit.
Avem produse locale, ingrediente de sezon și preparate care pot respecta principiile dietei mediteraneene fără să renunțăm la identitatea noastră culinară.
Cred că acesta este unul dintre cele mai importante lucruri pe care îl transmit în cabinet: nu îți schimb viața peste noapte. Construim împreună un stil de viață pe care să îl poți păstra și peste un an și peste cinci.
Iar pentru mine, acesta este adevăratul succes.
🩷🩷🩷
