24/07/2026
Ça fait partie des projets laissés trop longtemps de côté (oui prendre le temps de tester des recettes reste souvent un vrai projet pour moi).
Et je suis plutôt fière du résultat. Assez pour vous le partager 🤗
Donnnnnnc :
⌛ Temps de préparation : 5 minutes avec un bon mixeur à disposition.
Temps de cuisson : 20 minutes environ
🧺Côté courses (pour 500g environ):
• 100g de noisettes
• 100g d’amandes
• 100g de noix de cajou
• 50g de graines de tournesol
• 100g de noix de coco râpée
• 50g de sirop d’érable (ou de miel) voire moins selon les goûts
• 60g d’huile de coco
• 2 cuillères à soupe de cannelle
• 1 pincée de sel
🥣 En cuisine
• On préchauffe le four à 150°
• On mélange les graines (noisettes, amandes, noix de cajou et tournesol) qu’on va hacher grossièrement avec un mixeur et on met ça dans un saladier
• Dans une casserole, on fait fondre à feu doux l’huile de coco avec le sirop d’érable ou le miel. Hors du feu, on ajoute la noix de coco râpée, la cannelle et le sel
• On ajoute ce mélange dans le saladier de graines et on mélange bien
• On étale cette belle préparation sur du papier sulfurisé qu’on va ensuite enfourner pour 25 minutes environ en mélangeant toutes les 10 minutes et en s’assurant que la préparation ne dore pas trop
🫙 Conservation
• Une fois refroidi, déjà on peut goûter, puis mettre le mélange dans un bocal en verre hermétique. Les bocaux Le Parfait sont très bien, mais vous pouvez aussi utiliser un tupperware ou un grand pot en verre recyclé.
• On peut le garder 2 mois, plutôt au frigo.
💡 Astuces
• On peut varier le type de graines : graines de courge, noix du brésil...
• On peut réduire la quantité de sirop d’érable ou de miel selon les goûts
• On peut l’ajouter sur un mélange chia/lait végétal, le manger seul ou dans un yaourt.
Une recette sans gluten et riche en protéines (environ 15g pour 100g).
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N'hésitez pas à me partager vos idées ou retours 😋