Embruxo, Pontevedra (2026)

08/06/2026

Tu intestino inflamado no es estrés.

Es lo que comes.

Y la ciencia acaba de confirmarlo.

Durante años te han dicho lo mismo.
"Es el estrés."
"Es la edad."
"Es que eres muy nerviosa."
Y tú asintiendo.

Creyéndotelo.

Conformándote con una barriga hinchada
que aparece sin avisar y que no desaparece aunque descanses.

Pues no.
No es el estrés.
No es la edad.
No eres nerviosa.

Es lo que comes cada día sin cuestionarlo.

La Universidad de Jaén acaba de confirmar
lo que yo llevo años diciéndole a mis pacientes.

Los polifenoles del aceite de oliva virgen extra
equilibran la microbiota intestinal y cortan la inflamación desde dentro.

No desde fuera.
No con pastillas.
No con tratamientos caros.

Desde dentro.

Desde la base.

Desde lo que pones en tu plato cada día.

Pero hay un problema.

La mayoría de aceites que hay en tu cocina ahora mismo no tienen polifenoles.

Los perdieron en el filtrado.

En el refinado.

En el proceso industrial que los dejó transparentes, bonitos y vacíos.

Para que los polifenoles lleguen intactos a tu intestino necesitas un virgen extra de verdad.

Sin filtrar.
Sin refinar.
Con la pulpa de la aceituna intacta.

Con todo lo que la ciencia dice que necesitas.

El mío sí los tiene.
¿El tuyo?

Nutricionista rebelde.
Sin filtros en la vida ni en el aceite.

embruxo.es
Aceite gallego artesanal.
Sin filtrar. Sin excusas.

Escríbeme ACEITE
y te cuento cómo Embruxo puede ayudarte.

07/06/2026

Si pudiera volver atrás...cambiaría pocas cosas.

Pero las cambiaría todas a la vez.

Es mi reflexión de domingo.

Los domingos me pasan cosas raras.

Se me va la cabeza.

Sin avisar.

Sin pedirme permiso.

Y hoy me ha ido a un sitio concreto.

A los años en que iba corriendo a todas partes.

A las decisiones que tomé sin pensar.

A las cosas que dejé pasar porque siempre había algo más urgente.

Si pudiera volver atrás...

No cambiaría los grandes momentos.

Los grandes ya los cuidé.

O al menos eso me digo.

Cambiaría los pequeños.

Cambiaría las veces que dije: ahora no tengo tiempo, cuando sí lo tenía.

Cambiaría las noches que no dormí por preocupaciones que al día siguiente
ya no existían.

Cambiaría lo que ponía en mi plato cuando estaba tan ocupada que comer era solo un trámite.

El aceite barato.

La comida rápida.

El cuerpo tratado como una máquina que no necesitaba cuidados.

Porque nadie me había explicado que lo que comes cada día, no solo alimenta el cuerpo.

Lo construye.

O lo destruye.

Despacio. En silencio. Sin que te des cuenta.

Hasta que un día te das cuenta.

Y entonces desearías haber empezado antes.

Yo empecé antes de lo que crees.

Y aun así desearía haber empezado antes todavía.

Por eso hoy no espero.

Por eso hoy elijo bien.

En todo.

Especialmente en lo pequeño.

Especialmente en lo que nadie ve.

Especialmente en el aceite que echo sin pensar.

Porque los grandes cambios siempre empiezan por las decisiones pequeñas
que nadie celebra pero que el cuerpo nunca olvida.

Nutricionista rebelde.
Sin filtros en la vida ni en el aceite.

embruxo.es

Aceite gallego artesanal.
Para quien decide empezar hoy.

06/06/2026

Llevo años recorriendo ferias.

Mercados. Tiendas. Parafarmacias.

Entrando con mi botella de Embruxo.

Con mi historia. Con mi convicción.

Y escuchando siempre lo mismo.

Qué interesante.
Qué bonito el proyecto.
Qué bien que alguien apueste por Galicia.

Y luego miro el estante.

Y hay aceite de Jaén.

De Andalucía.

De cualquier lugar menos de aquí.

No lo digo con rabia.

Lo digo con una mezcla extraña de tristeza y de determinación.

Porque no lo entiendo.

De verdad que no lo entiendo.

Las mismas tiendas que me dicen, apoya lo local, compra en el pequeño comercio
no vayas al supermercado.

Son las que tienen en su estante, aceite traído de 800 kilómetros.

¿Por qué le pides al cliente que apoye lo local si tú no lo haces?

¿Por qué le dices que no vaya al supermercado si luego traes lo mismo que el supermercado?

Galicia tiene tierra única.

Un clima que no existe en ningún otro lugar del mundo.

Productores que trabajan con una dedicación que merece algo más que un "qué bonito" y un estante vacío.

Embruxo no nació para estar en el almacén de una feria.

Nació para estar en las cocinas gallegas.

En las mesas gallegas.

En las tiendas gallegas.

Porque si no apostamos por lo nuestro nosotros...

¿quién lo va a hacer?

Si tienes una tienda.

Una parafarmacia. Una herboristería.

Un espacio donde vendes producto de calidad.

Y quieres apostar de verdad por Galicia.

No de palabra.

De verdad.

Escríbeme.
Tenemos mucho de que hablar.

Nutricionista rebelde.
Sin filtros en la vida ni en el aceite.
embruxo.es
A túa marca galega.
Porque Galicia merece estar en su propia mesa.

05/06/2026

Llevo semanas escuchando lo mismo en consulta.

Palabras que se repiten.

Preocupaciones que se acumulan.

Preguntas que no cambian aunque cambie el mes.

Y este junio hay cinco obsesiones que ganan.

OBSESIÓN 1 — Envejecer bien.

No vivir más.
Vivir mejor.

Mis clientes no quieren llegar a los 60 arrastrando dolores.

Quieren energía. Quieren claridad mental. Quieren moverse sin que duela.

Y buscan antioxidantes, antiinflamatorios y omega 3 en cada plato.

No en cápsulas.
En comida real.

OBSESIÓN 2 — El intestino.

El microbioma es la conversación del año.

Todo el mundo quiere saber qué le pasa por dentro.

Por qué se hincha. Por qué digiere mal. Por qué se siente pesada.

Y la respuesta casi siempre empieza en lo mismo.

En lo que come cada día sin cuestionarlo.

OBSESIÓN 3 — La inflamación silenciosa.

Es el gran tema de 2026.

Cansancio sin razón aparente.

Dolores que van y vienen.

Barriga hinchada que no desaparece.

La gente empieza a entender que no es normal.

Que tiene nombre.

Que tiene solución.

OBSESIÓN 4 — Comer real en un mundo artificial.

Mis clientes están hartos de los ultraprocesados disfrazados de saludables.

De los aceites que parecen aceite pero ya no lo son.

De las etiquetas que mienten con letras pequeñas.

Quieren saber de dónde viene lo que comen.

Quieren confiar en lo que meten en su plato.

OBSESIÓN 5 — La base antes que el suplemento.

Por fin.

La gente empieza a entender que no puedes suplementar encima de una mala alimentación.

Que primero hay que construir la base.

Y la base más fácil de mejorar y la que más impacto tiene...

Es el aceite.

Un virgen extra de extracción en frío, sin filtrar rico en polifenoles y vitamina E
es antioxidante, antiinflamatorio, protector del intestino y base de una alimentación real.

Todo lo que mis clientes están buscando.

En una sola botella.

Nutricionista rebelde.
Sin filtros en la vida ni en el aceite.

embruxo.es
Aceite gallego artesanal.

La base que lo cambia todo.

04/06/2026

Con 15 años.

Campeona del mundo de hip hop.

Cuando la vi ahí, con ese trofeo enorme y esa sonrisa que no cabía en la cara...

Me quedé sin palabras.

Todavía me quedo.

Porque detrás de ese momento no hay magia, ni suerte, hay trabajo duro muy duro.

Hay media hora de coche a Vigo ir y media hora venir.

Tres veces por semana o 5 veces semana dependiendo de las competiciones.

Hay una niña que nunca pidió que paráramos.

Hay miles de horas invisibles, que nadie ve cuando mira el trofeo.

Y hay una madre que lloraba sola en el coche de vuelta, sin que ella lo supiera.

Lo que más me enorgullece no es el título.

Es la persona que se construyó por el camino.

Y mientras ella construía su sueño... yo construía el mío.

Cuidando cada detalle.

Cada entrenamiento.

Cada plato.

Cada gota de aceite que ponía en su comida, desde que tenía 7 años.

Porque soy nutricionista.

Y sabía que un cuerpo que entrena así, necesita lo mejor que puedes darle.

No suplementos caros.

No dietas complicadas.

Solo decisiones pequeñas correctas.

Cada día.

Sin excusas.

Sin atajos.

Como ella en los entrenamientos.

Como yo en la cocina.

Nutricionista rebelde.
Sin filtros en la vida ni en el aceite.

embruxo.es
Para los que dan todo.
Y para las madres que los cuidan desde dentro.

03/06/2026

Yo pasé la menopausia sin enterarme.

En serio.

Un día me di cuenta de que hacía meses, que no tenía la regla.

Y ya está.

Se fue.

Sin drama. Sin sofocos. Sin tormenta.

Y durante mucho tiempo pensé que había tenido suerte.

Pero luego empecé a entender por qué.

No era suerte.

Era lo que comía.

Era cómo cuidaba mi cuerpo por dentro desde hacía años.

Porque la menopausia no es solo lo que pasa por fuera.

Es lo que lleva años pasando por dentro.

Una tormenta inflamatoria silenciosa que en algunas mujeres explota en síntomas
y en otras... simplemente pasa.

La diferencia no siempre es genética.

Muchas veces es lo que comes.

Lo que pones en tu plato cada día sin cuestionarlo.

Y ahí es donde casi todo el mundo falla.

No en los grandes cambios.

En lo cotidiano.

En el aceite que echas sin pensar.

En el producto que compras por precio o por costumbre.

Porque tu cuerpo en los 40 y pico necesita menos inflamación.

Más antioxidantes.

Más grasas de calidad real.

Un virgen extra de verdad.

Sin refinar. Sin filtrar.

Con todos los polifenoles intactos.

Los mismos que los estudios vinculan con reducción de inflamación crónica.

Protección cardiovascular.

Salud ósea.

Equilibrio hormonal.

No es magia.

Es lo que comes cada día.

Yo no me enteré de mi menopausia.

Y creo que Embruxo tiene algo que ver.

Nutricionista rebelde.
Sin filtros en la vida ni en el aceite.

embruxo.es
Aceite gallego artesanal.
Para quien decide cuidarse de verdad.
¿Quieres que trabajemos juntas? Primera consulta gratuita.

02/06/2026

Si soy nutricionista y tengo mi propio aceite .
¿Contradictorio?
Al contrario...

Te explico:
Llevo años en consulta viendo lo mismo
Personas que hacen todo bien.
Que comen sano.
Que se mueven.
Que duermen.
Que toman suplementos.

Y aún así con inflamación.
Aun así con cansancio.
Aún así sin energía.

Y siempre llegaba a la misma conclusión : El Aceite.

Ese ingrediente que te ponen en el bar con las tostadas de la mañana es veneno.

Y lo peor es que está en todo y nadie presta atención.

Porque todos damos por hecho que si pone: Aceite de Oliva Virgen Extra, es bueno.

ERROR.

Muchos aceites que encontramos hoy han sido refinados.
Almacenados durante meses,
Mezclados.
Filtrados hasta vaciarlos de todo lo que los hace saludables.
O producidos pensando más en la cantidad que en la calidad.

Yo los he analizado y me he frustrado con los resultados.

Además le pedía a mis pacientes que cuidaran su alimentación y luego echaban el primer aceite que encontraban.

Así que un día decidí hacer algo.

No quejarme más.
No conformarme más.
No recomendar lo que había cuando lo que había no era suficiente.

Creé Embruxo.

Un aceite gallego artesanal que cumple exactamente los estándares que le pido a cualquier alimento que entra en mi cocina .

8 kilos de aceitunas gallegas por botella.
Recogidas a mano.
Extraídas en frío.
Sin filtrar. Sin refinar. Sin perder nada.

Porque una nutricionista rebelde puede equivocarse en muchas cosas. Pero nunca en recomendar en consulta lo que no pondría en su propia mesa.

Sin filtros en la vida , ni en el aceite.

Si buscas un aceite de verdad , ya sabes dónde encontrarlo.
embruxo.es

Y si quieres que te ayude a mejorar tu alimentación.
Escríbeme. Primera consulta gratuita.

EMBRUXO
Creado por una nutricionista rebelde que ve la vida sin filtros.

01/06/2026

La naturaleza ya había encontrado la fórmula.

Mucho antes que nosotros.

Nuestro trabajo no es mejorarla.

Es estropearla lo menos posible.

Quizá por eso nunca entendí los alimentos ultraprocesados disfrazados de saludables.

Ni los aceites que parecen aceite de oliva pero ya no conservan casi nada de lo que los hizo especiales.

Porque cuando sostienes algo que acaba de salir de la naturaleza, entiendes una cosa:

La calidad no se fabrica.

Se encuentra.

Se respeta.

Y se conserva.

Por eso Embruxo se extrae en frío.

Por eso no se filtra.

Por eso sigue siendo aceite de oliva de verdad.

Ahora viene la parte que nadie más te dice.

La mayoría de aceites que hay en el súper
llevan el nombre de virgen extra, pero por dentro ya no queda casi nada.

Refinados. Mezclados. Filtrados hasta vaciarlos.

Embruxo no.

8 kilos de aceitunas gallegas por botella.

Recogidas a mano.

Sin filtrar. Sin refinar. Sin perder nada.

¿El resultado?

Un aceite que tu cuerpo nota desde el primer día.

Menos inflamación. Más energía. Más vida.

No porque lo digamos nosotros.

Sino porque lo dice tu cuerpo.

Y eso no tiene vuelta atrás.

Cuando conoces el origen... ya no te conformas con cualquier cosa.

Nutricionista rebelde.

Sin filtros en la vida ni en el aceite.

¿Quieres probarlo?

Envío en 24 horas.

Y si en tu primera botella no notas la diferencia...
te devolvemos el dinero. Sin preguntas. Sin drama.

Una sola gota.

Una sola oportunidad de entender, lo que significa un aceite de verdad.

👇
www.embruxo.es

Volver a lo real en una época donde todo es artificial.

Nutricionista rebelde sin filtros en la vida y en el aceite.

31/05/2026

Los grandes siempre tuvieron algo en común.

Sabían distinguir lo bueno de lo mediocre. Sin dudar.

Hay personas que tienen criterio.

No el que te enseñan en los libros.

No el que te da un título.

El que se construye con los años.

Con las experiencias.

Con aprender a distinguir lo que vale de lo que solo lo parece.

Yo he tardado tiempo en desarrollarlo.

En el trabajo. En las personas. En las decisiones.

Y también en lo que pongo en mi mesa cada día.

Porque el criterio no entiende de tamaños.

No se aplica solo a las grandes decisiones.

Se aplica a todo.

Al aceite que eliges cada mañana.

Al producto que decides llevar a tu cocina.

A la marca en la que decides confiar.

Los grandes que me rodean en esta foto
dedicaron su vida a crear algo con alma.

Sin atajos. Sin mediocridades.

Con la convicción de que lo que hacían
merecía ser excelente.

Yo intento hacer lo mismo con Embruxo.

Un aceite gallego artesanal, que no compite en precio, porque no quiere competir en precio.

Que no toma atajos, porque los atajos cuestan calidad.

Que no filtra, porque filtrar es perder, exactamente lo que tu cuerpo necesita.

8 kilos de aceitunas gallegas por botella.

Recogidas a mano.

Con el mismo criterio con el que los grandes
hicieron todo lo que hicieron.

Sin dudar.

Sin excusas.

Sin mediocridades.

embruxo.es

A túa marca galega.

Para quien ya sabe distinguir lo bueno.

30/05/2026

Llevo tiempo viendo el mismo error.

Una y otra vez.

En casi todas las cocinas.

La tuya probablemente también.

Asi que te he preparado esto:

Manual de supervivencia para no volverte a equivocar con el aceite.

Compramos aceite cada semana.

Sin pensar.

Sin leer.

Sin preguntarnos si de verdad nos está, aportando algo.

Es el producto que más usamos en la cocina.

Y al que menos atención le prestamos.

Hoy eso cambia.

He preparado un manual con los 5 errores más comunes, que cometemos todos al elegir y usar el aceite.

Desliza. Guárdalo. Mándalo a quien lo necesite.

Porque cuando lo sabes...ya no puedes no saberlo.

Y tu cuerpo te lo va a agradecer.

Spoiler: el error número 2 es el que más sorprende a la gente. 👀

embruxo.es

Aceite gallego artesanal.

Sin refinar. Sin filtrar. Sin excusas.

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