Il mio approccio in qualità di esperta in Nutrizione abbraccia una visione olistica, consapevole dell’importanza di vari fattori, più o meno apparentemente correlati, nel raggiungimento del risultato desiderato. L’alimentazione come ormai univocamente riconosciuto riveste un’importanza basilare, di conseguenza non è sufficiente nutrirsi, occorre farlo con raziocinio equilibrando i principi nutritivi e la situazione soggettiva, garantendo così l’apporto di tutte le sostanze di cui l’organismo necessita a livello quantitativo nonché qualitativo. L’obiettivo dell’educazione alimentare è attribuire il corretto valore all’alimentazione ed imparare ad utilizzarla come valido strumento attraverso il quale prendersi cura di se stessi ed ottenere così un miglioramento dello stato di salute e benessere globale, che include altresì attività fisica, riposo, stress, situazione psicologica. Le consulenze nutrizionali devono quindi prendere in esame e fornire gli strumenti per gestire adeguatamente tutte le fasi che contribuiscono al benessere psico-fisico, dall’impostazione di un equilibrato rapporto individuo-cibo e la promozione di un corretto stile di vita, alle indicazioni pratiche per la selezione, preparazione ed assunzione degli alimenti. Infine credo molto nelle collaborazioni con altre figure professionali, attraverso le quali è possibile creare una rete di sostegno ottimale per il supporto del cliente.
