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Facebook Oficial de Alexandre Fernandes (Licenciado em Nutrição e Engª Alimentar e em Ciências da Nutrição / Terapeuta / Hipnoterapeuta / Autor / Escritor / Consultor / Formador / Marketer) - Site de Nutrição e Alimentação : www.bemnutrir.com

02/11/2026

As bolachas de arroz!

As bolachas de arroz são feitas com uma receita simples de arroz tufado (arroz branco enriquecido ou arroz integral), um pouco de sal e, por vezes, sabores como chocolate ou queijo.

Em média, uma bolacha de arroz tem 35 calorias e 7 gramas de hidratos, com menos de 1 grama de gordura e proteína e quantidade insignificante de sódio.

As bolachas de arroz são pobres em calorias, mas também em proteínas, fibras e na maioria dos macronutrientes. Podem fazer parte de um lanche saudável, mas não são nutritivas ou saciantes por si só.

Porém alimentos como pão integral e aveia podem oferecer mais valor nutricional, principalmente fibras e outros nutrientes essenciais.

No entanto, se gosta destas bolachas, deverá combiná-las com proteínas, como leguminosas, queijo cottage ou humus, e gordura saudável, como peixe, abacate ou nozes, de forma a aumentar o seu valor nutricional.

- As bolachas de arroz aumentam o nível de açúcar no sangue?
Como as bolachas de arroz são, essencialmente, um alimento à base de hidratos, podem elevar os níveis de açúcar no sangue quando consumidas sozinhos. As variedades de arroz integral podem oferecer uma opção mais equilibrada, pois contêm fibras naturais provenientes do grão inteiro.

Para as pessoas atentas aos níveis de açúcar no sangue, combinar estas bolachas com proteínas, gorduras saudáveis e alimentos ricos em fibras pode ajudar a criar um lanche mais equilibrado.

Em vez de consumi-las sem nada, recomendamos a que junte guacamole, queijo cottage, humus, frutas e vegetais.

- Ao que deve prestar atenção quando comprar bolachas de arroz
Cuidado com o açúcar e sódio: deverá preferir versões integrais e verificar a presença de açúcar e sódio adicionados.

Opte por versões biológicas: valerá a pena considerar como o arroz é cultivado, uma vez que as versões biológicas poderão indicar a saúde do solo e práticas agrícolas.

Resumindo: pode comer as suas bolachas de arroz sem culpa, especialmente se prestar atenção às combinações com outros alimentos, conforme sugerido.

02/11/2026

Que o teu dia não seja apenas produtivo, mas sim uma coleção de pequenos momentos que te façam sorrir sem aviso.

Bom da!

31/10/2026

Alimentos para comer à noite e que ajudam a ter um sono tranquilo...

Kiwi
Comer kiwi antes de dormir pode ajudar a reduzir o tempo que passa acordado durante a noite.
A porção ideal é de dois kiwis uma hora antes de dormir.

Pesquisas sugerem que comer este fruto antes de dormir pode ajudar a melhorar diversos aspetos do sono, incluindo a duração e o tempo que passa acordado durante a noite.

Os investigadores notam que os antioxidantes presentes no kiwi e outros compostos envolvidos na regulação do sono possam contribuir para isso.

Nozes
Adicionar nozes ao jantar pode ajudá-lo a adormecer mais facilmente e a melhorar a qualidade do sono. Recomenda-se o consumo de 40 gramas de nozes.

Pesquisas sugerem que o consumo regular de nozes pode melhorar a qualidade do sono e a rapidez com que se adormece. Alguns estudos também encontraram alterações em marcadores relacionados com a melatonina, hormona que ajuda a regular o ciclo do sono.

Leite
Um copo de leite morno pode ser uma maneira reconfortante de relaxar, sendo que os seus nutrientes podem também favorecer uma boa noite de sono.

O leite, note-se, contém triptofano, aminoácido que o corpo usa para produzir serotonina e melatonina, que ajudam a regular o ciclo sono-vigília.

Peixes gordos
Recomenda-se o consumo de peixes gordos, como salmão, uma vez que fornecem nutrientes envolvidos na regulação do sono.

Os ácidos gordos ómega 3 presentes no salmão podem influenciar as vias envolvidas na produção de melatonina, levando pesquisadores a investigar se o consumo adicional desses ácidos gordos pode melhorar o sono.

Há estudos que sugerem que o ómega 3 pode melhorar a eficiência do sono, o que significa que ajuda a dormir mais e melhor.

31/10/2026

Faz mal comer batatas greladas?

Não deve comer batatas greladas, mas não é pelo facto desta ter grelado que significa que esteja estragada.

À medida que os brotos crescem, começam a produzir toxinas que podem causar doenças com sintomas gastrointestinais. Infelizmente, essas toxinas não são destruídas pelo cozimento.

Assim, se as batatas começaram a grelar, basta cortar os brotos e descascá-las normalmente. Deverá ainda prestar atenção a outro pormenor: se a casca da batata estiver verde.

A casca verde é outro indicador de que as batatas podem ter níveis mais altos de toxinas. Às vezes, as batatas produzem clorofila juntamente com as toxinas, o que deixa a casca verde.

Concluindo: se a batata apresentar uma textura mole ou pastosa, casca enrugadas, humidade ou um cheiro desagradável, está na hora de a descartar.

31/10/2026

🙂😉😃

30/10/2026

Feijão enlatado versus feijão a seco.

Em termos de nutrição os valores são muito próximos. Isto porque o processo da conserva não retira a fibras, proteínas e micronutrientes desta leguminosa.

Assim, quando compra feijão em lata ou em vidro, basta passá-lo por água para retirar o excesso de sódio e está pronto a consumir.

Note-se que uma chávena de feijão contém de 100 a 12 calorias, 7 a 8 gramas de proteína, 19 a 24 gramas de hidratos, 6 a 8 gramas de fibra e 100 a 300 miligramas de sódio.

Os nutrientes solúveis em água, como ferro, folato e potássio, podem sofrer uma pequena redução durante o processamento, mas a diferença é muito reduzida.

- Porque é que o feijão em lata tem mais sódio?
O sódio presente no feijão em conserva faz parte do método de conservação. O sal é usado há séculos para prolongar a vida útil dos alimentos e inibir o crescimento bacteriano, e no processo de enlatamento desempenha uma dupla função. Mantém o feijão seguro e tempera-o, deixando-o pronto para consumo.

Em média, uma lata de feijão pode conter até 500 miligramas de sódio, embora seja possível reduzir essa quantidade em 40% se passar por água.

No entanto, enxaguar o feijão tem uma desvantagem: pode remover parte do potássio e das vitaminas B solúveis em água, que os tornam tão ricos em nutrientes.

Ainda assim, a troca vale a pena. Mantém intactas as proteínas, as fibras, os carboidratos complexos e o ferro.

As variedades com baixo teor de sódio ou sem adição de sal também podem ser uma boa opção para quem quer controlar o açúcar no sangue ou preocupa-se com a saúde do coração.

- Existem vantagens em consumir feijão seco?
O compra de feijão seco tem vantagens, mas estas não se resumem à nutrição, mas ao custo, uma vez que saem muito mais baratos. Para além disso, apresentam outra textura, mais firme, ideal para saladas, por exemplo.

- Dicas para comprar feijão em conserva
A lista de ingredientes deverá ser curta: feijão, água e sal. Variedades temperadas com listas de ingredientes mais longas tendem a conter significativamente mais sódio e aditivos,

30/10/2026

Para a saúde cardiovascular...

Salmão
Coma salmão regularmente, por esta ser uma forma fácil de adicionar gorduras boas e ácidos gordos ómega-3 à dieta. O ómega-3 pode ajudar a apoiar a saúde cardiovascular e contribuir para reduções modestas na pressão arterial. Além de ajudar a reduzir a pressão arterial, o salmão também fornece proteínas, vitamina D e vitaminas do complexo B de alta qualidade.

Rúcula
Coma regularmente em saladas e, do ponto de vista cardiovascular, é uma ótima escolha. A rúcula é naturalmente rica em nitratos, que o corpo pode converter em óxido nítrico. O óxido nítrico ajuda os vasos sanguíneos a relaxar e a dilatar, o que melhora o fluxo sanguíneo e pode apoiar uma pressão arterial mais saudável.

Beterraba
Além de conseguir conciliar este alimento com a rúcula, por exemplo, numa salada, mas pode comer de outras formas, basta usar a criatividade - seja em pratos frios ou quentes.
Além dos nitratos, as beterrabas fornecem fibras, folato, potássio e antioxidantes. Juntos, esses nutrientes dão um maior suporte à saúde cardiovascular no geral.

Couves
Inclua couves na dieta diária. É naturalmente rica em nitratos, o que pode ajudar a relaxar e alargar os vasos sanguíneos e, consequentemente, ajudar a promover uma pressão arterial mais saudável.
A par disso, a couve também é uma excelente fonte de fibras, o que é benéfico para a saúde digestiva e gastrointestinal.

30/10/2026

Que o teu dia seja como aquela música que nos dá vontade de dançar sem motivo. Leve, compassado e feliz. 🎶✨

La la la la la... bom dia feliz!

29/10/2026

CONSULTAS PRESENCIAIS:

Cligenus
Av. da Liberdade, 244 – 1º
1250-149 Lisboa
(Junto ao Marquês de Pombal e ao edifício do Diário de Notícias)
Telefone: 213 173 900
Telemóvel: 919 276 368

A&M Fisioderma
Rua Manuel da Silva Leal nº1 C – Sala 4
1600-161 Lisboa
(Junto ao metro das Laranjeiras e ao restaurante Comer para Crer)
Telemóvel: 918 619 083
Instagram: amfisiodermaclinica

29/10/2026

Dicas para manter a pressão arterial saudável.

Mesmo que de vez em quando consuma alimentos que prejudiquem a pressão arterial, ainda pode tomar medidas para melhorar os seus níveis e proteger o coração.

Eis algumas das dicas recomendadas:

Mantenha-se hidratado: adultos com hipertensão tendem a beber menos água do que aqueles que não têm a doença. Beber água e consumir frutas e vegetais ricos em água pode ajudar a manter a hidratação, contribuindo para a regulação saudável da pressão;

Consuma muitos vegetais: frutas, vegetais, legumes, nozes, feijão, cereais integrais e sementes ricos em nutrientes, incluindo potássio, magnésio e cálcio, ajudam as paredes dos vasos sanguíneos a relaxar e a eliminar o excesso de sódio;

Faça exercício: movimente o corpo com atividades de que gosta, como andar de bicicleta, nadar, caminhar em ritmo acelerado, para controlar o peso e manter a pressão arterial sobre controlo.

Cozinhe mais refeições em casa: comidas de restaurante normalmente têm mais sal. O aconselhado é preparar mais refeições em casa. Para além de ser mais saudável, sai mais em conta.

Endereço

Avenida Da Liberdade 244, 1andar
Lisbon
1250

Website

http://www.bemnutrir.com/

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